國際在線吉林報道（陳施）：為加強學校師生飲食用餐管理，有效防範群體性食品安全風險，近日，長春市市場監督管理局南關分局（以下簡稱南關分局）按照長春市政府召開的2020年春季學期中小學開學準備工作視頻會議要求，組織南關區16家初高中學校食品安全責任人開展行政約談。
會上，南關分局副局長戴也軍要求，各學校必須充分認清當前形勢，切實制定可防可控的相關措施，將食品安全工作放在重要位置，紮實有效開展好春季開學食品安全工作，確保學校師生飲食安全；各學校要加強對管理制度落實不到位、從業人員素質不高、食品原料索證索票不及時、加工操作不規範等問題的管理，要對照食品安全事件，舉一反三，引以為戒，把學校食品安全工作放在突出的位置來抓，堅決避免食品安全事件發生；要高度注重日常監管和長效管理，全面排查、不留盲區，要注重食品安全培訓和教育引導，圍繞食品安全操作規範和食品安全事故案例加大培訓教育力度，提高管理和操作人員的思想重視，培養主動防範意識；要加強集體配餐單位的實時跟蹤反饋，一旦發生食品安全事件，要及時上報和處置，並制定切實有效的食品安全突發事件應急處置預案並熟悉處置過程；要落實好校長為食品安全第一責任人制度，嚴密關注食材來源、加工製作、清洗消毒、配送過程、食品分裝、制度落實等環節，嚴厲禁止以包代管，築牢學校食品安全的防火牆。
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