視頻來源：虹口區新聞辦
作為中國與世界深度對話的場域載體，坐落于北外灘的世界會客廳自建成以來，一系列多層次、多主體、多語境的文化交流盛會在此相繼舉辦，構建起從文明傳承走向時代創新的全球文化互鑒語境。6月20日，由世界會客廳攜手克勒門文化沙龍主辦的世界會客廳年度品牌日活動在上海北外灘啟幕，活動主題為“中國元素、世界表達”。
在本次主題日活動中，世界會客廳通過對中華美食文化的深度梳理與創新呈現，精心策劃“味裏乾坤”“藝境尋味”“色相萬千”“味啟新章”四大篇章，向世界展現真實、立體、全面的中國文化魅力。
作為活動開篇，“味裏乾坤”板塊回望歷史，探尋中華傳統文化中眾多美食典故的源起與發展。華東師範大學中文系博士生導師、央視《中國詩詞大會》命題專家方笑一受邀分享，將饕餮盛宴背後的文化意蘊娓娓道來。隨後，上海博物館研究館員張經緯從文物角度切入，介紹古代食器、酒具背後蘊含的社會變遷與文化密碼。
活動現場 供圖 虹口區新聞辦
文化的表現形式千變萬化，第二篇章“藝境尋味”邀請藝術評論家林明傑以畫為媒，帶領嘉賓穿越藝術史的長廊，品讀美食在畫布上凝固的文化意涵與時代精神。其深刻洞見，隨即引發了收藏家郭慰眾與作曲家陳鋼的精彩對談，他們分別從藝術收藏與音樂創作的專業角度，分享了各自對“美”與“食”的獨到見解，為這場跨界對話增添了多元的深度與廣度。
中華美食之美，在於其廣博與多元。“色相萬千”篇章聚焦于美食與地域文化的血脈相連。作家沈嘉祿著有《上海老味道》《吃剩有語》等作品，他以其深厚的文化積澱與敏銳的觀察力，講述不同地域菜係背後的歷史地理、風土人情與人文脈絡，勾勒出中華美食綿延不絕的文化圖譜。
隨後，段譽、許凡、侯新慶等各大代表性菜係的傳承人帶來凝聚匠心的經典之作。嘉賓們于現場展示中華美食技藝之精髓，闡釋傳承與創新的平衡之道，為本次活動帶來中華各地域美食的盛大巡禮。
壓軸的“味啟新章”篇章，甬府創始人翁擁軍、國家級非遺傳承人暨周舍·經典海派菜主理人周元昌及鋼琴家趙胤胤同臺，立足各自深厚的行業積澱與豐富的跨文化體驗，多維度剖析中華美食在國際語境下的傳承脈絡與當代表達。當流行美聲組合“力量之聲”唱響《我們的上海》，激昂而深情的旋律以跨越語言的藝術感染力，將“百味歸帆”主題推向第二次高潮。（文 黎亞）
