央廣網重慶2月19日消息（周偉 通訊員楊柳 鐘一洋）近期，我國多地時有出現從進口冷鏈食品外包裝和相關環境中檢測出新冠病毒的情況。為切實做好進口冷鏈食品的溯源和管控工作，去年9月，重慶市場監管局開發建設了“渝溯源”進口冷鏈食品追溯管理平臺（以下簡稱“渝溯源”平臺）。據悉，該平臺已在重慶38個區縣投入使用，成為各區縣抗擊新冠病毒疫情的信息化“利器”。

　　該平臺在沙坪壩區運行5個月以來，註冊企業達164家，共記錄了流入沙坪壩區的進口冷鏈水産品和畜禽肉578筆、品種73個、貨品重量4918.36噸、涉及國家和地區22個。

　　嚴把“入口關”——持續強化提醒督導

沙坪壩區市場監管局工作人員在檢查冷鏈食品（央廣網發 沙坪壩區市場監管局供圖）

　　進口冷鏈食品流入渠道很多，既有經外地流轉至重慶的，也有直接通過口岸抵達重慶的，這無疑給疫情防控工作加大了難度。為此，沙坪壩區市場監管局高度重視“企業申報”、“首站賦碼”等末端環節，通過定期召開視頻工作會、開展專項監督檢查等方式反復督促相關企業落實主體責任。凡經其他地區流轉至本市的進口冷鏈食品，企業必須通過“渝溯源”平臺錄入食品品名、生産企業、檢驗檢疫等關鍵信息。此外，從口岸直接抵渝的進口冷鏈食品，企業須在平臺提交《消毒證明》、《核酸檢測報告》，同時按照相應的編碼規則進行“首站賦碼”，方可進入市場流通。

　　嚴把“流通關”——有效落實監管責任

　　為確保疫情防控工作在全區實現拉網式全覆蓋，沙坪壩區堅持落實疫情防控監管責任，依託“渝溯源”平臺的數據查詢功能，對相關企業實施全方位、全鏈條、全過程監管，嚴把進口冷鏈食品的各個安全環節，採取三個“三”創新舉措督促企業落實疫情防控主體責任：一是落實入境“三必檢”，配合衛生健康部門對進口冷鏈食品、外包裝及相關環境進行核酸檢測，確保抓好源頭防控；二是落實經營“三掃碼”，定期對從業人員健康碼、冷鏈食品溯源碼以及商品信息條碼進行掃描核查，確保防控信息及時更新；三是落實銷售“三專管”，在大中型商超設立進口冷鏈食品專櫃，實行專人、專櫃、專表管理，及時登記購買者姓名、聯繫方式等信息，確保商品流向可追蹤。

沙坪壩區市場監管局工作人員在檢查冷鏈食品（央廣網發 沙坪壩區市場監管局供圖）

　　截止目前，沙坪壩區市場監管局已配合衛生健康部門完成對德國冷凍豬肉、印度冷凍帶魚等冷凍食品、外包裝及食品環境的核酸檢測1.5萬餘次，完成對192家冷鏈食品經營企業倉儲和物流設施的檢測消毒，實現對2000余名相關從業人員健康監測的全覆蓋，約談了9家落實“三專管”不到位的經營企業。

　　嚴把“風險關”——充分發揮平臺作用

　　去年7月，沙坪壩區市場監管局成功處置重慶市第一起進口冷鏈食品疫情突發事件，在實踐中總結出應對疫情的“沙坪壩”經驗，為“渝溯源”平臺的設計完善提供了可參考的思路。針對前期防控工作中的短板和不足，“渝溯源”平臺按照“企業申報、首站賦碼、一碼流通、環節倒查、全程追溯”等使用目標定制各項功能。據該局食品二科負責人陳思亮介紹，該平臺能實現進口冷鏈食品從海關入關、貯存分銷、生産加工、批發零售、餐飲服務到消費者的全鏈條信息追溯管理，對疫情風險管控起到了重要作用。

沙坪壩區市場監管局工作人員在檢查冷鏈食品（央廣網發 沙坪壩區市場監管局供圖）

　　平臺上線後，沙坪壩區市場監管局迅速展開對進口冷鏈食品的全面排查工作，加大進口冷鏈食品核酸檢測的頻次、密度，配合衛生健康部門對冷鏈食品環境、從業人員進行拉網式全覆蓋檢測，實現了冷鏈食品批批全檢、每日必檢，極大地提升了基層市場監管部門的防控工作效率。