沿著重慶市彭水縣龍溪鎮漆樹村蜿蜒崎嶇的山路前行，成片的香椿樹豁然呈現在眼前。正是這片依山生長的香椿林，改變了村民的生活現狀。

　　一棵香椿 帶富一方鄉親

　　“大姐，你們除草的時候，首先要確保自身安全，然後注意不要傷到香椿樹，除好的草要全部堆放好。”走進香椿基地，彭水縣百業興森林食品開發有限公司總經理馬丹強便向工人們叮囑起來。當下，香椿基地進入了管護期，務工的村民們每天都在基地裏進行除草、松土、修枝整形等工作。

　　自香椿基地建立以來，當地村民通過流轉土地、種植香椿以及參與基地管護等形式，實現了在家門口就業增收。

　　“除了土地租金以外，我們還在香椿基地和加工廠務工，每年都有幾萬元的收入，工作不重，時間也比較寬鬆，比起我們以前在家務農要好多了。”村民們紛紛表示，自從來到香椿基地務工後，家裏的生活比以前更好，也有了新的掙錢目標。

　　據馬丹強介紹，村民們每年可通過土地流轉和在基地務工等形式增收。目前，公司已通過基地建設直接帶動當地193戶485人，其中脫貧戶22戶66人。在基地長期工作的農戶，每戶每年能增加1萬元至3萬元的薪酬。同時，通過訂單收購模式，已帶動全縣種植香椿2萬餘畝，有力推動了當地經濟發展。

村民在基地務工 供圖 百業興森林食品開發有限公司

　　在外謀業 不忘家鄉

　　馬丹強年輕時隨老鄉南下打工，歷經十餘年，打拼了一番事業。每次回鄉，看到家鄉眾多老人和兒童留守，多年在外的馬丹強心裏很不是滋味。“我們老家太艱苦了，如果有機會創業，我就要回來建設家鄉。”馬丹強如是説。

　　2008年初，彭水縣政府領導帶隊前往廣東招商引資，恰好有一個香椿芽開發項目。憶起小時候媽媽常做的香椿芽炒雞蛋，馬丹強心中一動，決定將這兒時的味道推向更大的舞臺。

　　2010年，馬丹強毅然放棄了廣東的産業，回鄉註冊成立了彭水縣百業興森林食品開發有限公司，打造香椿全産業鏈項目，並於2012年陸續在漆樹村流轉土地建立了香椿芽科技示範基地、重慶市首個香椿科技專家大院、加工廠以及行銷中心。如今，該公司已發展成為集香椿種植、産品研發、加工和銷售為一體的重慶市農業産業化龍頭企業。

　　“老家處處皆為‘寶’，我將香椿這個‘寶’挖掘出來，不但能成就自己的事業，還能助力鄉親們實現在家門口掙錢的願望。”馬丹強表示，真正的富有，是能夠帶動鄉親們共同增收致富。

香椿科技專家大院 供圖 百業興森林食品開發有限公司

　　科技引領 小香椿成就大産業

　　基地建成後，給村民們帶來了更多的就業機會。然而，要把這個産業做大做強，還需下一番苦功夫。

　　在種苗的選擇上，除了精心挑選本地的“紅香椿”作為種植基礎外，馬丹強還將目光投向全國各地，經過深入調研與實地考察，從四川大竹引進了一種名為“巴山紅”的香椿苗。“巴山紅”香椿苗有效提升了基地的産量和整體的市場競爭力。

　　在香椿樹的管護上，馬丹強通過聘請專家指導，從栽植、修剪、施肥、林下間作、保溫與水肥管理、樹形培養、病蟲害防治等方面進行全方位的管護。為了解決香椿樹樹高量少、季節性強等難題，馬丹強和專家團隊日夜奮戰，最終研究出了香椿高産栽培及凍藏加工的關鍵技術，該技術曾榮獲“中國林業産業創新獎”一等獎。

　　隨後，馬丹強先後與西南大學、重慶農科院及重慶林科院合作，持續優化香椿樹的科學管護，不斷研發新産品，提升香椿産品的附加值。

　　如今，馬丹強及其團隊已獲得國家實用新型專利18件，發明專利6件，外觀專利4件，版權5件，科技成果16項。十餘年的時間裏，馬丹強也先後獲得全國優秀農民工、國家林草局鄉土專家、重慶市英才卡持有人、重慶市林業科技特派員、彭水縣雙創人物、彭水縣科技創新能手、彭水縣最美科技工作者等職稱與殊榮。

　　在基地的示範引領下，香椿産業如雨後春筍般的發展起來，逐漸輻射到周邊區縣。馬丹強還投資建起食品加工廠，採用技術手段將香椿芽進行凍藏，通過專利配方、精細配料、罐裝密封、殺菌等工藝加工成香椿醬菜，通過線下高速路服務區超市、全國連鎖商超、旅遊景點、特産店等銷往全國各地。

香椿醬菜 供圖 百業興森林食品開發有限公司

　　如今，百業興香椿産品已成為一張亮麗的名片，將逐漸走向全國乃至世界的餐桌上，不僅帶動了當地經濟的發展，也為鄉村振興注入了新活力。馬丹強表示，接下來，他還將繼續加強與西南大學食品學院等科研單位的合作，研發更多香椿系列産品，如香椿餃子和包子等，讓更多消費者品嘗香椿系列産品，愛上香椿味道。(文 趙興華)