自4月啟動制售假劣肉製品專項整治行動以來，重慶市大足區市場監管局以“最嚴謹標準、最嚴格監管、最嚴厲處罰、最嚴肅問責”為綱領，嚴厲打擊制售假劣肉製品違法行為，規範生産經營秩序，築牢食品安全防線。
大足區市場監管局工作人員抽檢畜禽肉製品 供圖 大足區市場監管局
大足區市場監管局印發《關於開展制售假劣肉製品問題整治的通知》，明確生産、經營、餐飲全環節的整治重點，並通過2次推進會、1次協調會強化科所聯動與行刑銜接機制。市場監管局同步編制《肉製品生産監管重點及風險防控指南》200冊，實現基層執法人員業務指導全覆蓋。
截至目前，大足區市場監管局聚焦全鏈條風險防控，累計檢查肉製品經營戶778家次，整改隱患9條；抽檢畜禽肉製品37批次，合格率100%。此外，大足區市場監管局聯合公安、農業農村部門嚴打“以假充真”“非法添加”等違法行為，立案查處案件18起，收繳假劣肉製品103.51斤，罰款金額2.63萬元。
在“監管+宣教”雙輪驅動方面，大足區市場監管局通過發放《風險明白卡》《專項整治提醒告知書》等資料，指導企業完善“日周月”風險防控機制，100%完成食品安全自查報告提交；線上線下同步講解《食品安全法》《生豬屠宰管理條例》等法律法規，提升相關從業者法律意識；建立“風險提示清單”，倒逼生産經營者落實主體責任，從源頭築牢安全防線。
下一步，大足區市場監管局將持續保持高壓態勢，綜合運用“監督檢查+抽檢監測+執法懲戒”手段，深化“行刑銜接”機制，拓寬群眾投訴舉報渠道，推動形成“行業自律、部門嚴管、社會監督”的食品安全共治格局，切實保障大足區肉製品品質安全。（文 雷婧涵 魏韋）
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