為保障幼兒飲食安全，築牢校園食品安全防線，近日，重慶市大足區市場監督管理局黨組書記、局長周建超帶隊，對東城幼兒園開展了食品安全工作檢查。
食品安全工作檢查現場 供圖 大足區市場監督管理局
當天，檢查組通過實地查看、聽取彙報、查閱資料等方式全面排查風險，涵蓋資質與制度管理、食品採購與儲存、食品添加劑管理、後廚管理四大方面。具體檢查事項包括從業人員健康檔案、食品安全管理制度是否健全，進貨臺賬、索證索票是否規範齊全，食品儲存是否合規，食品添加劑使用是否規範，有無超範圍、超劑量使用非食用原料情況，食品加工場所衛生、加工流程、留樣制度、餐具消毒是否達標等。
“學校要增強風險防範意識，落實主體責任，嚴格執行制度，加強教職工食品安全知識培訓，提升管理能力，為學生提供安全營養的飲食。”周建超對東城幼兒園食品安全工作予以充分肯定，並就進一步做好校園食品安全工作提出要求。
下一步，大足區市場監督管理局將持續加大校園食品安全監管力度，通過不定期專項檢查與隨機抽查，深入排查隱患，提高保障與防控能力，營造安全飲食環境。（文 李青峰）
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