今年9月，隨著首個全國科普月的到來，一場場別開生面的食品安全與營養健康科普活動走進社區、校園等場所，以多形式、沉浸式的創新方式，讓科普知識真正“活”了起來。

　　在北京市科學技術協會的支持下，食育網、食品有意思科普動漫團隊、北京食品學會科普專委會聯合策劃並組織實施了系列科普活動，圍繞“如何讓科普真正入腦入心”這一核心問題，構建了“沉浸式場景互動體驗+技術交流+主題講座”三位一體的科普體系，推動食品安全與營養健康知識從“紙面”走向“生活”。

　　以“食刻守護，健康同行”為主題的全民“食”尚先鋒科普遊園會，通過“嗅覺實驗室”“食品安全檢測”“甜蜜大偵探”“‘藏毒’食物通緝令”等九大互動體驗板塊，將複雜的科學知識轉化為趣味盎然的闖關遊戲。活動現場，各主題板塊前排起長隊，從孩童到老人，全年齡段參與者熱情投入，現場人頭攢動、歡聲笑語不斷。數千名市民在遊戲中學習，在互動中成長，全民健康科普熱情被徹底點燃。

　　針對小學生群體特別設計的以“食品安全小衛士 營養健康伴成長”為主題的食品安全與營養健康科普遊園會，打造了八大互動體驗板塊。孩子們在“食物大偵探”中學會辨識食材，在“遠離‘糖衣炮彈’”中理解控糖重要性，在“微觀察實驗室”中探索微觀世界，了解食源性致病菌的危害。整場活動寓教于樂，不僅讓孩子們輕鬆掌握了食品安全與營養健康的知識要點，更讓他們深刻體會到“做自己健康第一責任人”的重要意義。

　　在社區科普活動中，組織團隊打破傳統説教模式，在食品安全主題講座中巧妙設計“PPT+動畫+教具+折頁”組合拳，將專業知識轉化為可聽、可看、可觸的多維體驗，打造沉浸式科普體驗課。食育網項目負責人、北京食品學會科普專委會秘書長劉雙雙以《藏在身邊的食品安全隱患》為題，結合此模式及日常生活場景向大家介紹了常見的或容易被忽視的食品安全隱患問題，深受居民歡迎。

　　同時，活動創新推出“主題講座+移動科普走廊展”組合，組織開展食品安全移動科普走廊展活動。農業農村部食物與營養發展研究所研究員、博士生導師王秀麗以《健康“油”我掌控》為題，帶來貼近生活的科普講座。

　　移動展區圍繞“看懂標簽，智慧選購”“餐桌上的安全與營養”等四大主題，通過圖文展板與實物對照相結合的形式，將專業的食品安全知識轉化為直觀、易懂的生活指南，真正實現了科普資源與群眾需求的“零距離”對接。

　　為提升科普工作專業水準，全國科普月期間還專門面向科普食育工作者組織了食品安全科普技術交流會。科信食品與營養信息交流中心副主任、副研究館員阮光鋒分享了科學傳播的實踐經驗，食品有意思科普動漫團隊負責人、北京食品學會科普專委會副主任委員繆鏈則結合多場景案例，介紹了如何利用AI技術助力科普工作提質增效。交流環節氣氛熱烈，與會者暢所欲言，為做好新時代科普工作提供了新思路、新方法。

　　系列活動的開展不僅提升了居民的食品安全科學素養與健康生活能力，更營造了“人人關注、人人參與”的食安共建氛圍，為建設科技強國、健康中國注入了新的活力。科學普及的種子正在各個角落生根發芽，健康生活的理念也隨之紮根生長。（光明網 蔡琳）