據中國海關統計，前三季度，中國與APEC其他經濟體的食品進出口近8000億元，佔全國食品進出口總值的一半以上。農食產品準入合作，科技賦能監管創新，讓APEC食品貿易更順暢、消費者更安心。

　　在中國最大的燕窩進口口岸——廈門，每週都有一批毛燕經過4小時的空運，從馬來西亞吉隆坡飛至廈門自貿片區做進一步加工處理，毛燕是未經深加工的燕窩原料。原產于馬來西亞、越南等APEC經濟體的燕窩深受中國消費者青睞。為滿足國內龐大的市場需求，中國海關總署陸續發佈公告，允許符合要求的馬來西亞、越南的毛燕和食用燕窩輸華。

　　廈門海關所屬海滄海關副關長蔡逸松介紹，中國加工企業直接進口毛燕，可以減少中間環節成本。中國與東盟燕窩貿易關稅已經降為零，毛燕運輸成本大幅降低、通關效率顯著提升，讓高品質燕窩以更親民的價格走進千家萬戶。

　　隨著APEC經濟體食品貿易量不斷增長，食品安全溯源有了更高要求，新技術在其中展現出了巨大應用價值。安溪是中國最大的烏龍茶產地，烏龍茶遠銷日本、俄羅斯等APEC經濟體。不久前，中國首個出口茶葉衛星溯源監管模式落地福建。

　　這是一片東方樹葉——鐵觀音。它的主產地在中國福建省泉州市安溪縣。每年，包括APEC經濟體在內的海外市場從這裡採購的茶葉量達到了8000噸，這麼多的數量如何保證茶葉的品質和安全？

　　在一批日本客商採購的10余噸茶葉的單據上，掃描小小的二維碼，溯源信息瞬間載入出來，該批茶葉對應的茶園地塊、農事記錄、檢測報告等全都看得見。

　　泉州海關駐安溪辦事處綜合業務科科長薛露穎介紹，以前海關現場核查需要調閱大量的紙質臺賬，耗用的時間特別長。現在通過一個溯源碼就可以把茶園的種植信息、農事記錄、檢測報告全部調取出來。茶葉的合格供貨證明開具可以實現全流程的數字化。

　　小小的茶葉“數字身份證”奧秘是天上的遙感衛星。2022年，安溪鐵觀音一號、二號衛星先後升空；2026年，“安鐵三號”星成功入軌，全縣60萬畝茶園擁有了一套完整的數字底座。

　　福建省泉州市安溪縣農業局局長王小鵬介紹，每一丘茶園它的海拔在哪，坡度是怎麼樣，它的面積是多少，都一一形成了遙感的數據，實現“安全看得見”。

　　這是安溪鐵觀音二號衛星1比1模型，現在這個衛星就飛翔在500多公里之外的太空上。它的解析度達到了0.5米，什麼概念，從太空俯瞰茶園，最小可以看到地面50釐米見方的地塊。依靠這樣的精度，茶園茶樹生長狀況、產量、病蟲害預警，這些信息都可以一網打盡。

　　茶葉雖小，卻是科技賦能亞太食品貿易的一個鮮活縮影。APEC“中國年”期間，中國還展示了在進出口食品安全監管領域的最新技術應用。

　　上海海關科技處數智應用科關員黃曄介紹，同樣都是進口牛肉，通過AI眼鏡掃描能識別到哪家工廠的牛肉符合衛生檢疫標準。

　　上海交通大學博士研究生周美宣介紹，機器視覺系統能夠在一小時針對5000克進口小麥或者大豆原糧進行檢測識別，主要檢測的是有害生物，它們會危及食品安全。

　　2026年前9個月，中國海關監管進出口食品總額1.46萬億元，同比增長4.1%。未來，中國將持續與各經濟體在食品安全領域加強合作。