農業農村部發佈監測數據顯示，11月21日，全國農産品批發市場羊肉平均價格為62.56元/公斤，比9月30日的62.15元/公斤上漲0.66%。
“肉羊價格有望結束長達4年的下跌，從今年冬季起重新轉入上升週期。”農業農村部肉羊監測預警首席專家肖海峰説。
全國羊肉價格自2021年以來進入下跌週期。不過，今年以來羊肉價格和養殖效益開始止跌回升。目前，肉羊出欄價格終結近幾年的連跌態勢，同比已連續兩月上漲。當前，肉羊出欄價格、羊肉價格已回升到2017年以來的中位水準。
肉羊行情為何扭轉向上呢？肖海峰表示，主要是因為産能調減。
受2021年以來肉羊價格下跌影響，全國肉羊養殖戶從2023年開始去産能，2024年後去産能步伐加快。從肉羊存欄來看，2024年末，我國肉羊存欄量為3億隻，同比下降6.8%，降幅較上年明顯擴大。今年三季度末，肉羊存欄同比下降6.9%。2024年，我國羊肉産量為518萬噸，同比下降2.5%。今年前三季度，羊肉産量341萬噸，同比下降4.3%。
另一個原因是羊肉進口減少。海關數據顯示，2024年我國進口羊肉36.7萬噸，同比下降15.5%；今年前9個月，我國羊肉累計進口量為27.6萬噸。
全國羊肉産量與進口量齊降，導致供給明顯減少。今年年初至今，全國肉羊價格與養殖效益實現止跌回升。今年前10個月，養殖者出欄一隻肉羊平均盈利32.08元；10月，養殖者出欄一隻肉羊平均盈利44.19元。
展望後市，業內專家對肉羊價格普遍持樂觀態度。
一方面，我國肉羊産能已處於2017年以來的低位水準。今年三季度末，全國肉羊存欄2.9億隻。今年10月末，全國能繁母羊存欄已下降到2017年以來的低位水準，且近兩年累計新生羔羊同比一直呈下降態勢。
另一方面，羊肉消費仍有較大增長空間。從近期看，冬季是羊肉消費旺季，加上元旦、春節節日效應拉動，羊肉需求會比平時多兩成。同時，在各種肉類中，牛羊肉之間的替代作用最強，近期牛肉價格的回升對羊肉消費需求具有一定提振作用。展望“十五五”時期，肉類消費結構將進一步優化，牛肉、羊肉、禽肉消費佔比將進一步提升，羊肉消費需求仍有較大增長空間。
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