近日，廣西壯族自治區市場監督管理局召開專項推進會，通報網絡餐飲食品安全治理階段性成效：截至目前，全區已查辦違法案件超1萬件，打掉“幽靈外賣”235家，252名涉案人員被抓獲，同時通過“互聯網+明廚亮灶”“騎手隨手拍”等創新舉措，讓消費者點外賣更放心。

　　“幽靈外賣”藏貓膩？廣西端掉235家黑窩點

　　“點了份刺身，商家公示的地址是寫字樓，實際卻是居民樓裏的小作坊。”南寧市民李女士曾遭遇“幽靈外賣”陷阱。這類無真實經營地址、偽造資質的黑店，背後往往暗藏制假售假的完整産業鏈——南寧查處的某品牌刺身店案中，11家店舖竟有10家使用假許可證；柳州破獲的制售假證案，揪出專門為“幽靈外賣”提供假資質的犯罪團夥。

　　針對群眾深惡痛絕的“幽靈外賣”，廣西市場監管部門打出“組合拳”：不僅直接關停違規店舖，更溯源打擊假證製作、代辦入駐等黑色産業鏈，對偽造許可證的一律移送公安機關。截至目前，全區已移送涉刑案件257件，252名涉案人員落網。

　　“後廚直播”覆蓋近萬家店 外賣騎手當起“監督員”

　　“現在點外賣，我會先看商家的‘明廚亮灶’直播，後廚幹不乾淨一目了然。”桂林市民張先生説。為破解網絡餐飲“看不見後廚”的監管難題，廣西大力推進“互聯網+明廚亮灶”建設，目前已有9000多家網絡餐飲商戶實現後廚可視化，覆蓋率達11.67%，高於周邊部分省份。

　　除了“科技盯後廚”，廣西還發動外賣騎手參與監管。全區聘任6275名外賣騎手擔任食品安全社會監督員，出臺“隨手拍”舉報獎勵機制——騎手在取餐時發現商家無資質、後廚臟亂等問題，可拍照舉報，一經核實就能獲得獎勵。“每天跑單能接觸上百家店，發現問題拍下來，既能幫消費者把關，還能拿獎勵，一舉兩得。”南寧外賣騎手王師傅説。

　　外賣平臺再“甩鍋”將被嚴懲 信用差的商家會“亮紅燈”

　　不少消費者疑惑：“幽靈外賣”能上線，平臺難道沒責任？對此，廣西市場監管部門明確：將對三大外賣平臺在廣西的代理商開展“穿透式檢查”，核查資質審核記錄、實地核驗痕跡，對審核不嚴、監管缺位的代理商，依法嚴厲查處，並追究平臺總部連帶責任。

　　同時，廣西正在試點網絡餐飲信用記分管理，外賣平臺、商家的違規行為都會被記“信用分”。對問題多發、整改不力的商家，曝光負面信用等級；對管控不力的平臺，將公開通報管理漏洞，倒逼平臺履行審核責任。“以後點外賣，不僅要看口味評分，還要看信用評分，心裏更有底。”柳州市民劉女士説。

　　據了解，目前廣西已在南寧、欽州、北海等地開展信用監管試點。下一步，廣西市場監管部門將持續推進“互聯網+明廚亮灶”擴面提質，力爭實現更多商戶後廚可視化；同時暢通舉報渠道，消費者發現“幽靈外賣”、後廚臟亂等問題，可撥打12315熱線投訴，市場監管部門將第一時間核查處置。（文 吳智妹）