10月14日，記者從廣西壯族自治區市場監督管理局獲悉，我國首個火龍果果品國家標準《火龍果》（GB/T 47148—2026）已于日前正式實施。火龍果品質等級有了全國統一的量化評價指標。

　　火龍果是我國南方重要熱帶特色水果，在廣西、海南、廣東、福建等省區規模化種植。廣西是國內火龍果第一大産區，産品供應全國，同時直面進口果品的市場競爭。在《火龍果》國家標準出臺前，評價火龍果品質等級主要參考行業標準、地方標準，且相關標準大多側重單一環節，或未明確理化指標要求，導致行業存在優品難以賣出優價、産業鏈規則碎片化等痛點。

　　此次實施的《火龍果》國家標準由廣西標準技術研究院牽頭，聯合10家科研院所與龍頭企業歷經十餘年共同攻關研製。標準覆蓋紅皮紅肉、紅皮白肉、黃皮白肉（含無刺黃龍、有刺黃龍）三大主流鮮食品種，並將火龍果劃分為特級、一級、二級三個品質等級，按照單果重量設置了大、中、小三級規格。

　　標準量化了果皮、鱗片、果肉等感官評價要求。以特級果為例，要求果皮結實有光澤、無機械損傷，鱗片輕微黃化不超過1片。標準還明確了達到“國標”的火龍果，可食率應不低於62%、可溶性固形物不低於10.5%、可滴定酸（數值越高越酸）不超過0.6%三項理化指標，將口感風味轉化為可檢測的數據。

　　《火龍果》國家標準制定統一的分級與理化指標，為高品質火龍果提供了客觀品質參照，引導種植主體推行精細化田間管理，實現優質優價。同時，全産業鏈共用一把基礎“尺規”，可減少因口徑不同帶來的交易分歧；清晰的等級規格也為消費者選購提供參考。

　　該標準的實施，將為火龍果公共品牌培育和國內市場拓展打下制度基礎，也為我國火龍果參與國際市場競爭積累技術條件。（廣西雲-廣西日報記者劉冬蓮 通訊員梁源、宋科宇 實習生黃詩童）