自2021年貴州省啟動營養改善計劃“提質行動”以來，銅仁市第十一小學始終把營養餐工作，作為一項重大的民生工程來抓，每餐每人按7元標準，其中撥款5元，學生自費2元，同時積極探索管理新經驗、新模式，借助大數據平臺，確保學校食堂做到食品安全、資金安全、人員安全，學生安心、社會滿意和政府放心，讓營養餐成為孩子們的幸福餐，讓學生不僅能吃飽，更能吃得營養、科學。
銅仁市第十一小學副校長吳靜説：“我們現在的標準是一葷兩素一湯，每天更換不同種類的蔬菜和肉類，每週要保證提供25種以上的食材，同時，還提供水果，每週至少提供3次牛奶，保障學生的營養需求和均衡。”
學生正在吃午餐 攝影 覃信林
銅仁市第十一小學營養餐食材採購嚴格按照全區“四統模式”，嚴格索證索票和食材索源，以消除學校在自行採購食材行為過程中潛在的食品安全及其它風險，並通過營養餐智慧雲綜合服務管理平臺科學食譜制定，科學測算每日食用量，制定22套科學合理食譜，確保學生科學合理的搭配營養膳食。
截至目前，碧江區農村義務教育和學前教育階段學校實施營養改善計劃共計146所35283人，其中義務教育階段79所28549人，學前教育階段67所6734人，農村義務教育學校和農村學前教育在校學生營養改善計劃享受率100%。結合全區實際，碧江區將全面推行“5+2”供餐模式，科學供餐食譜制定，提升供餐品質的同時，保證學生從“吃得飽”向“吃得營養、科學、均衡”轉變，全力推進學生營養改善計劃提質行動。（文 覃信林 曾江 張逢英）
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