一年春好處，嘗鮮正當“食”。在貴州省黔南州獨山縣，要吃鮮，當然少不了口感脆嫩爽滑的羊肚菌。

　　眼下，正是羊肚菌收穫的時節。走進影山鎮桑麻村羊肚菌種植基地，只見一朵朵撐起褐色“小傘”的羊肚菌破土而出，錯落有致地盛開在平整濕潤的菌壟上，工人們拿著小刀穿梭于菌壟間，仔細地挑選、採摘羊肚菌，一派熱火朝天的收穫景象。

農戶正在采收羊肚菌

　　“羊肚菌是去年11月下種，現在已經開始采收，今年的羊肚菌長得特別好，每天有10余人在基地採摘，一天大概能採摘1000余斤，預計25天左右完成採摘。今年是我種植羊肚菌的第4年，現在基地面積達25畝，預計産值90余萬元。”羊肚菌種植戶楊安才正蹲在菌壟間，帶領著工人採摘，豐收的喜悅溢於言表。

　　羊肚菌種植是一項技術要求高、勞動強度大的項目，在發展種植的4年間，楊安才不斷摸索和精心管理，羊肚菌種植基地逐漸煥發出勃勃生機，從最初的2畝擴展到如今的25畝。

農戶正在采收羊肚菌

　　“去年，在縣農業農村局的組織下，我們還在省農科院學習了最新的食用菌種植技術，這次學習讓我受益匪淺，很多技術我都運用到了羊肚菌種植上，今年我們的羊肚菌産量和品質顯著提高。”楊安才説。

　　如今，隨著基地的種植規模不斷擴大，也吸引了越來越多的周邊群眾就近務工，韋恩蓮就是其中之一。每年進入羊肚菌採摘季，群眾韋恩蓮都會來到該基地務工，現在的她，儼然是一個採摘的熟手了。“這幾天正是采收羊肚菌旺季，我們採摘的是這種個頭大、肉質肥厚的羊肚菌，每天我能採摘80斤左右，一天大概能賺一百元。”韋恩蓮説。

農戶展示采收的羊肚菌

　　該基地大棚溫度濕度適宜，營養充沛，所産出的羊肚菌品質優異，絕大部分都能達到“一等品”標準，鮮貨將分為不同等級進行售賣，每斤售價在50到70元不等，俏銷廣東、四川、遼寧等地。

　　“今年採摘的羊肚菌，我們打算一部分售賣鮮菌，另一部分用烘乾機及時烘乾，製成便於保存且市場價值更高的幹貨。”楊安才説，烘乾的羊肚菌方便存儲，價格也得到提升，一斤幹貨售價一般在400到1000元不等。

　　隨著自己的羊肚菌産業越來越紅火，楊安才也有了新的目標。接下來，楊安才將把成熟的技術“傳幫帶”給村民，讓更多的村民加入到種植羊肚菌的隊伍中來，讓褐色的“金傘傘”撐開群眾的鄉村振興致富夢。（文/圖 孟瑾）