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在“世界抹茶超級工廠”品貴州“茶魅力”
2024-10-25 09:22:45來源:新華網編輯:羅淼責編:王悅陽

在“世界抹茶超級工廠”品貴州“茶魅力”

貴茶集團的工人在包裝産品(資料照片)。新華社發

  新華社貴陽10月24日電(記者郭可樹)淡綠的抹茶拿鐵醇厚清香,深綠的抹茶餅乾清苦回甘,青翠的抹茶月餅外皮包裹著桂花餡,散發出淡雅清甜的香氣……走進貴州省銅仁市江口縣貴茶産業園,撲面而來的“綠色氣息”讓人瞬間置身於抹茶的世界。這裡有全球最大的抹茶單體精製車間,被譽為“世界抹茶超級工廠”。

  在産業園的生産車間,記者看到一台檯球磨機正在將滅菌後的碾茶磨粉,機器出口鋪著一層細密的抹茶粉末。

  “這個車間産出的抹茶粒度可達1300目以上,適用於中高端的抹茶産品。”貴州銅仁貴茶茶業股份有限公司董事長蒙祖德介紹,目前,國標規定抹茶目數不低於800目,約為一根頭髮絲的五分之一,而這一車間産出的抹茶平均目數達1000目,已符合出口歐盟的標準。

  2023年,貴茶集團抹茶單品出口額超過7000萬元,抹茶出口量位居全國第一、世界第二。

  沒有“標準”不成“産業”。貴州抹茶如今的亮眼成績,得益於標準制定和政策推動。

  為打破貴州抹茶知名度不高、影響力較低的困局,貴州省打出抹茶産業政策“組合拳”:2018年,貴州省發佈意見,明確把貴州抹茶樹立為省級公共品牌重點打造,貴州省綠茶品牌發展促進會牽頭制定《貴州抹茶》省級地方標準,讓貴州成為全國第一個設立抹茶地方標準的省份;2021年,貴州編制“十四五”茶産業發展規劃,將銅仁列入優質綠茶抹茶出口加工産業帶;2022年,貴州進一步制定做大做強抹茶産業推進方案,為抹茶産業高品質發展提供更有力的政策保障。

  在標準推動下,抹茶産業迅速成長為貴州省的一張生態名片。目前,銅仁市已建成高標準抹茶原料基地3萬畝,年産抹茶超1000噸,綜合産值超3.5億元,開發了4條全球先進的抹茶精製生産線,形成了多集群發展的産業格局。

在“世界抹茶超級工廠”品貴州“茶魅力”

這是切割好的抹茶麵條(資料照片)。新華社發

  貴州茶企同樣著力創新,研發了抹茶巧克力、抹茶麵條、抹茶核桃仁等20余種新興産品,其中貴茶集團的主打産品“歐標抹茶”已出口到德國、美國、加拿大、沙特、新加坡等40多個國家和地區,以高品質贏得海內外消費者喜愛。

  在産業園一間古色古香的茶室裏,茶藝師正向訪客講解抹茶“源於隋、興于唐、盛于宋”的歷程。談及未來,蒙祖德對貴州抹茶的前景充滿了信心:“好山好水出好茶,未來抹茶看貴州。”

  在高標準、好生態的加持下,抹茶已超越一杯飲品、一塊點心,成為了貴州茶産業跨山越海的“綠色載體”,用一抹茶香向世界展現無限魅力。

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