吊腳樓錯落有致，風光旖旎如畫，走進臺江縣排羊鄉排扎苗寨，挂著一排排古樸燈籠的“展喜酒坊”引人注目，隨著木門吱呀作響，唐明倩忙碌的身影映入眼簾。

　　“展喜酒坊”的展臺上，玻璃瓶中琥珀色的酒液輕輕晃動，醇厚酒香隨風飄散。這位苗族姑娘用母親傳下的釀酒手藝，在故鄉的綠水青山間釀出了一條融合傳統與創新的創業路，更帶動著鄉親們共赴小康，讓苗家酒香飄向遠方。

　　一壇家釀點燃返鄉火種

　　2016年的那個深秋，正在江西南昌讀設計專業的唐明倩不會想到，母親裝在塑膠瓶裏的幾斤米酒，會成為她人生的轉捩點。

　　那年大三，學院組織學生到貴州西江千戶苗寨考察。考察結束後，她帶著同學回到臺江縣展喜村，吃了一餐闊別已久的苗家菜，臨別時母親往她的行囊裏塞了自家釀的重陽酒。“小小心意，送給老師。”母親的叮囑讓唐明倩壓下羞怯之意，將禮物送到了老師手中。

　　三個月後，老師發來的消息讓她愣住：“你家酒不錯，再給我來幾百斤。”彼時母親的酒罈裏只剩幾十斤存貨，而苗族古法釀造的重陽酒，從選米到發酵至少需要兩年。老師一句“我等得起”，如同一顆“定心丸”。“那一刻我突然意識到，母親守了一輩子的手藝，或許藏著巨大的能量。”唐明倩説。

　　2018年，首批數百斤酒順利交付後，一張數千斤的訂單突然而至。面對遠超産能的需求，唐明倩緊急發動鄰裡幫忙趕工。然而，因各家柴火火候不一、拌曲手法有別，釀出的酒口感差異明顯。客戶委婉指出問題後，她徹夜核對著成本與信譽的天平，最終紅著眼眶拍板：“全部召回，重新釀！”

　　返工的時間裏，她與母親一道整理釀製米酒的每一個細節：糯米必須用清水浸泡12個小時，發酵必須在25℃以上恒溫的空間完全酵化才能上鍋蒸餾……密密麻麻的筆記最終凝結成標準工藝手冊。“傳統不是守舊，是要把好的東西説清楚、做標準。”唐明倩説。

　　雙城輾轉淬煉創業筋骨

　　大學畢業後，唐明倩曾在杭州的設計公司畫過三年圖紙。白天對著電腦做品牌設計，晚上就在線上售賣米酒。“客戶要酒標，我就自己設計；要故事，我就遠程讓父親拍母親釀酒的視頻。”

　　看著自己製作的視頻在網上反響越來越好，唐明倩從杭州辭職，來到貴陽的一家設計公司上班。此後，她便開始長達兩年的“兩頭跑”——工作日在貴陽上班，週末回臺江拍攝短視頻。

　　2021年，為了摸清酒類市場門道，她辭職進了一家酒廠工作。從業這段時間，她學習到豐富的市場經驗，但同時也見識了一些行業不良現象。這讓她更加珍視母親堅守的古法工藝——柴火蒸煮，手工拌曲，陶缸發酵。

　　“要把工藝做透。”同年11月，唐明倩從零開始創業。晨霧中上山採草作曲，月光下守候酒醅發酵，釀酒工藝在唐明倩與母親的探索中得到改良。

　　2022年，“展喜”品牌正式誕生，前設計公司的老同事竹子打來電話：“我辭職了，去臺江跟你幹。”兩個姑娘在苗寨租了間吊腳樓改造成酒坊，白天釀酒，晚上對著網課學直播，月光見證著她們書寫的創業篇章，終將綻放出耀眼光芒。

　　酒坊新生鋪就共富之路

　　隨著“村BA”賽事爆火，臺江迎來旅遊熱潮。唐明倩望著公路上來往的旅遊大巴突然開竅：“光賣酒太單一，要讓客人來苗寨喝現釀的酒。”

　　她看中了村口一棟廢置的吊腳樓——推窗見田園，後山有瀑布。簽下租約那天，兩個姑娘揣著所有積蓄開始改造。沒有錢請工人，她們就自己砌墻、刷漆、鋪地板。“她設計客房，我畫釀酒區圖紙，晚上累了就躺在未完工的地板上看星星。”唐明倩回憶道。

　　三個月後，“展喜酒坊”揭開了面紗：木質房樑下挂著玉米串和黃燈籠，開放式工坊裏熱氣騰騰，遊客可以親手蒸米、拌曲，再把自己釀的酒封入刻字陶壇。“開業第一個月就來了很多客人，米酒得到了很多人的喜歡。”唐明倩笑著説。

　　酒坊火了，周邊的鄉親們也動了心。65歲的邰嬢嬢上門請教釀酒方法，讓唐明倩幫著賣酒，她二話不説便答應。“釀酒收益多，比幹農活強。”邰嬢嬢説。目前，寨子裏已有20多戶人家加入釀酒，從選米到發酵全程由唐明倩團隊指導，年底還能參與分紅。

　　2024年，唐明倩帶著米酒和嬢嬢們登上了湖南衛視《花兒綻放·鄉村季》的舞臺。節目裏，她熱情地展示著米酒的釀造工藝，分享背後的苗族文化，質樸笑容感染全場，讓苗家米酒迅速火遍網絡。但她深知這只是開端，更大的野心不止於此。她計劃打造“酒坊+民宿”發展模式，串聯周邊古村落資源，“客人來不僅是喝酒，是體驗苗家人怎麼過日子。”她對下一步發展有著明確規劃。

　　夜幕降臨，唐明倩帶著客人給新封的酒罈繫上紅綢帶。壇身上，“2027年啟封”的字樣格外清晰。“好酒要等，好日子更要慢慢釀。”她説。（貴州日報天眼新聞記者 鐘明秀 潘承麗）