金秋時節，貴州省黔東南州鎮遠縣羊場鎮的林下天麻種植基地裏一派繁忙景象。種植戶們背著竹簍，手持特製的小釘耙，小心翼翼地撥開覆蓋著枯枝落葉的土壤，一顆顆飽滿、黃白色的天麻如同深藏的瑰寶，破土而出。

村民正在採摘天麻

　　“我們公司今年種植天麻18000畝左右，現在正是天麻采收的季節，每天有五六十位農戶參加季節性務工，工資在100到300不等，多勞多得。這兩年天麻行情還可以，銷量也還不錯，我們準備在原有的基礎上再擴充個五六千畝。”鎮遠縣黔康源生態農業發展有限公司銷售部負責人姜啟國説。

　　然而，與往年不同，今年羊場鎮的天麻産業，正經歷一場從“提籃小賣”到“現代化工業”的深刻變革。這些剛剛出土的鮮天麻，不再僅僅是等待收購的初級農産品，它們將被送入鎮裏新建成的現代化天麻精深加工生産線，開啟一場提升價值的“深度淬煉”。

村民搬運天麻

　　該公司生産線上，鮮天麻的第一站是“氣泡清洗機”，伴隨著水流的輕柔翻滾，天麻表面的泥土與雜質被徹底剝離，露出其飽滿細膩的肉質。這看似簡單的一步，卻是告別傳統手工清洗、確保原料潔凈無污染的關鍵開端。

　　“很多人覺得清洗很簡單，但對我們來説，這是保證品質的第一道‘良心關’。水壓、水溫、清洗時間，我們都進行了無數次參數優化，目的是在徹底清潔的同時，最大限度地保護天麻的天然品相和藥效成分不流失。”正在給天麻進行清洗的李師傅説。

工人正在篩選天麻

　　清洗後的天麻，通過傳送帶進入“篩選分級區”。在這裡，工人們依託標準，根據天麻的個頭、品相進行精準分類。不同等級的天麻將被用於不同的精深加工方向，實現價值的最大化。

　　“經過我手裏的天麻已經數不清了，機器雖然很先進，但有些東西還得靠經驗和手感。比如這個手感要沉甸甸的，質地要堅實，斷面要明亮，我們叫‘起鏡面’，每一個等級，都對應著不同的市場和客戶需求，我們絕不能以次充好，這是鎮遠天麻金字招牌的信譽所在。”正在篩選天麻的蔡師傅説。

工人正在蒸煮天麻

　　緊接著，便來到決定天麻品質與口感的核心環節——蒸煮與去雜。在一口口蒸煮鍋中，天麻經歷精準控溫控時的“桑拿”處理，不僅牢牢鎖住了其有效成分，也同步完成了滅酶與初步熟化，為後續乾燥與藥效的穩定奠定了堅實基礎。蒸煮完畢的天麻，經冷卻後進入精細的去雜工序，剔除一切雜質，隨後被送入切片階段。輕快旋轉的切片機將天麻切成厚薄均勻的片片“金甲”，靜待最後的昇華。

　　在生産線的末端，天麻被整齊地鋪放進全自動熱泵烘乾房，與傳統依靠燃煤或日曬的落後方式截然不同，這裡採用計算機智慧控制系統，能夠對溫度、濕度和時長進行毫釐不差的精準調控。

工人對天麻進行烘乾

　　“烘乾是決定天麻品質成敗的關鍵。我們摒棄了傳統高溫暴曬或猛火烘烤，那樣容易導致外焦裏生、有效成分分解。我們採用的是模擬自然陰幹原理的智慧變頻烘乾技術，就像給天麻做一個漫長的‘SPA’，讓它的藥性在沉睡中緩緩凝聚、昇華。這樣出來的幹天麻，質地堅實，斷面半透明，泡開後藥效足，風味正。”正在對天麻進行烘乾的陳師傅説。

　　這條生産線的建成與投産，不僅是生産方式的變革，更重塑了羊場鎮天麻産業的筋骨。它標誌著羊場天麻從過去依賴原材料輸出的初級階段，邁入了標準化、品牌化、高附加值發展的快車道。“公司每天有二三十戶農戶運天麻過來，我們收購後進行清洗、篩選、蒸煮、切片、烘烤等加工程式，我們每天加工量大概在15000斤。加工的天麻主要銷往安徽、湖北、廣州等。”姜啟國説。

　　如今，從羊場鎮生産線上産出的優質幹天麻，正帶著“生態黔貨”的標簽，走向全國各地的藥材市場和精深加工企業。（文/圖 王晏鑫 田應鵬）