7月12日，江漢大米核心企業潛江巨金米業生産車間，年産25萬噸的大米數智化生産線馬力全開，新産江漢大米將發往廣東市場。這是湖北省首家5G稻米智慧工廠，標誌著江漢大米加工邁向數智時代。
與傳統糧油加工廠相比，這間萬餘平方米的大米智慧工廠鮮見人影，卻暗藏玄機：物聯網技術將一盞盞指示燈、一個個感測器連接起來，在指示燈閃爍、數據跳動之間，生産全流程盡在掌控。
巨金米業董事長李廣斌介紹，5G智慧工廠依託工業互聯網平臺，打造大米生産全新工藝，建立全程品質管理系統，可對溫度、濕度、水分、碎米率、碾米率等進行精準控制，從稻穀入倉到成米出倉，每個環節均實現穩定、高效、安全的智慧生産，保障每粒大米符合國家標準。
江漢大米作為湖北省重點打造的省域公用品牌，承載著推動湖北稻米産業升級、提升湖北優質農産品市場競爭力的重要使命。作為30家授權核心企業之一，巨金米業給大米生産線裝上智慧大腦，能夠生産出更高品質的大米，産能利用率提升10%，碎米率最多能下降3%，每年減少碎米約2000噸。
江漢大米瞄準“長粒、優質、好吃”，遴選6個主導品種。生産標準發佈以來，授權企業加快從“一粒谷”到“一粒米”的智慧化生産。洪森集團引進柔性碾米技術，將整精米率提高2個百分點，能耗降低10%。天門莊品健投資4000多萬元，新建3條全自動小包裝生産線和1條真空包裝生産線，每天可生産10萬包大米，俏銷全國市場。
目前，湖北著手打造江漢大米産業鏈數字化管理平臺和全程可追溯體系，年內將投入試運營。屆時，江漢大米品質將有較大提升，品牌體系建設也會更有保障。（記者崔逾瑜、通訊員汪海洋）
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