近日，武漢晴空萬里、暖意融融，隨著春季文旅市場持續升溫，江城迎來八方遊客。在千古名樓黃鶴樓腳下，一家百年古宅內，一鍋鍋用蜂窩煤在非遺“砂銚子”中熬製的排骨藕湯熱氣升騰，憑藉正宗湖北風味，成為遊客打卡武漢、品味荊楚美食的熱門之選。

“老宅藕香”餐廳

　　登臨黃鶴樓俯瞰江城盛景，下山尋味地道湖北風味，已然成為各地遊客來漢遊玩的經典選擇。這家名為“老宅藕香”的特色餐廳，坐落于黃鶴樓下一幢200餘年歷史的古建築中，青磚黛瓦，紅燈高懸。尚未入內，門口爐火上持續翻滾著熱氣的“砂銚子”便率先映入眼簾，濃郁的肉香和藕香撲面而來，為這座百年古宅添上了滿滿的人間煙火氣。

蜂窩煤爐上正熬製排骨藕湯

　　據了解，“老宅藕香”餐廳自1985年創立至今，憑藉招牌的砂銚子排骨藕湯深耕湖北美食領域，收穫一眾食客青睞。該湯品採用傳統“砂銚子”慢火煨制技藝，湯底濃白，醇厚而不膩，排骨燉煮得軟爛脫骨。該技藝已入選武漢市武昌區非物質文化遺産代表性項目。

　　湯中粉藕産自湖北“魚米之鄉”洪湖，口感粉糯、清香四溢，一碗下肚，暖意融融，引得食客們回味無窮。

“砂銚子”排骨藕湯

　　作為體驗湖北風味的另一道核心，“老宅藕香”餐廳的紅燒武昌魚亦是每桌必點。菜品色澤紅亮，魚肉鮮嫩，醬汁濃郁入味，完美呈現了武昌魚的鮮美本味。此外，香辣爽口的藕條、外酥裏嫩的香酥鴨等地道湖北菜肴，也為食客的味蕾之旅增添了更多的回味。

秘制武昌魚

　　古宅韻味與非遺美食相融，貼心服務與文化底蘊交織。食客在“老宅藕香”餐廳品嘗地道湖北佳肴的同時，也能沉浸式感受百年古宅的歷史底蘊，觸摸非遺美食背後的傳承匠心與人文溫度。

　　對於希望深度體驗荊楚風情的遊客而言，在遊覽完千古名樓後，步入這棟百年老宅，用一餐飯的時間品味“舌尖上的非遺”，已然成為武漢春日旅途中極具意義的文化體驗，也為江城文旅融合發展增添了新活力。（通訊員陳曼、付逸峰）