9月20日，2026年“恩施刨湯宴”金秋美食季在湖北恩施大峽谷風景區管理中心啟動。活動以“金秋恩施，鮮爽刨湯宴”為主題，融合土家民俗展演、非遺文化體驗、特色美食宴席與惠民消費優惠，正式拉開為期一個月的金秋美食季序幕。
刨湯宴又稱殺豬飯、年豬飯，是恩施鄉村歲末宰殺年豬、邀鄰裡親友聚餐飲宴的傳統習俗。此次美食季突破“僅在年節供應”的局限，旨在以刨湯宴為媒，推動農文旅深度融合，打造恩施秋季特色消費新場景。
吃刨湯宴期間，文藝節目展演持續進行。恩施耍耍《趕場女兒會》、歌曲《天下苗城》、舞蹈《桑木扁擔軟溜溜》、歌曲《大峽谷》、恩施五句子山歌《幺妹住在對門坡》、歌舞《龍船調》等節目輪番上演。
除美食體驗外，活動還設置了民俗非遺展演、農耕民俗體驗區、農特産品展銷區及夜遊休閒業態。遊客可免費參與打糍粑、磨豆花、炸酥肉等手工體驗，欣賞土家山歌、祝酒歌、擺手舞、土家女兒會等互動節目，夜間還可參與篝火互動、山歌對唱等休閒活動。（鄒明鎮、向麗、張義）
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