嚴防“地溝油”回流餐桌

　　原標題：嚴防“地溝油”回流餐桌 ——《關於進一步加強“地溝油”治理工作的實施意見》解讀

　　嚴控油脂加工原料來源，嚴懲制售“地溝油”違法犯罪行為，嚴防“地溝油”回流餐桌

　　近日，省政府辦公廳印發《關於進一步加強“地溝油”治理工作的實施意見》提出，按照“綜合施策、標本兼治”方針，全方位加強“地溝油”治理工作。

　　“地溝油”一般是指用餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和檢驗檢疫不合格畜禽産品等非食品原料生産、加工的油脂。為落實國務院意見批示要求，結合《河北省餐廚廢棄物管理辦法》《河北省人民政府辦公廳關於建立病死畜禽無害化處理機制的實施意見》等有關文件，我省制定印發了該實施意見。

　　明確“疏堵結合、標本兼治”和“政府主導、市場化運作”兩大原則

　　實施意見共有六部分內容、18條具體措施。實施意見要求，把“地溝油”治理作為河北省“十三五”期間食品安全重點任務，堅持疏堵結合、標本兼治，加強源頭管控，強化監管執法，嚴控餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物和病害畜禽産品流向，嚴控油脂加工原料來源，嚴懲制售“地溝油”違法犯罪行為，嚴防“地溝油”回流餐桌。

　　實施意見體現了國務院的總體要求，同時結合河北省實際進行了細化補充。明確河北省“地溝油”治理工作要堅持“疏堵結合、標本兼治”和“政府主導、市場化運作”兩大原則。針對“地溝油”的主要來源，細化了各環節的監管責任和餐廚廢棄物、肉類加工廢棄物、檢驗檢疫不合格畜禽産品的監管措施。新增了加強特種毛皮動物胴體肉以及進出口肉類、食用油監管的內容。

　　2018年底實現病死畜禽無害化處理率達100%

　　實施意見提出，按照“誰産生、誰負責”原則，落實餐飲企業、行政企事業單位食堂以及屠宰企業、肉類加工企業等主體責任。鼓勵企業（單位）在廚房、屠宰車間、肉類加工車間和無害化處理車間等關鍵環節安裝攝像設備，追溯廢棄物流向。鼓勵居民家庭廚房開展廚余垃圾粉碎處理。

　　加強處置能力建設。加快病死畜禽集中無害化處理中心規劃建設及屠宰企業無害化處理設施建設，確保2018年底實現病死畜禽無害化處理率達到100%。強化環境執法監管，避免造成二次污染。

　　實施全過程嚴管。從餐廚廢棄物收運處置、畜禽養殖和屠宰、食用油生産經營及網絡銷售、食用油及肉類進出口等環節全面加強監管，落實各環節監管責任。重點加大對農村地區、城鄉接合部以及農貿市場、批發市場等重點區域的巡查執法力度，嚴厲打擊通過網絡銷售來源不明及劣質食用油等違法行為。

　　有序推進生活垃圾分類。先期重點推進石家莊市、邯鄲市等特定區域生活垃圾強制分類制度落實，加快建立生活垃圾分類投放、分類收集、分類運輸、分類處理的垃圾處理系統。（記者 馬彥銘）