國際在線河北消息（李雨馨）：為紮實推進省級食品安全標準化學校食堂創建工作，全面提升學校食堂食品安全整體管理水準，連日來，石家莊市裕華區市場監督管理局靶向發力、精準施策，深入開展校園食堂改造提升行動。
工作人員檢查學校食堂食品智慧留樣櫃 供圖 石家莊市裕華區市場監督管理局
裕華區市場監督管理局工作人員結合校園食品安全監管工作要求，變“事後監管”為“事前服務”，按照《餐飲服務食品安全操作規範》，對食品加工場所流程佈局等方面進行全面指導，並通過大量調研和可行性研究，引導河北化工醫藥職業技術學院食堂硬體設備升級改造，鼓勵學校採用“食品智慧留樣櫃管理”等先進的食品安全管理方法，提高食品安全管理水準。該學院食堂爭取投入10萬元左右，購置三台食品智慧留樣櫃，運用智慧留樣櫃系統上傳的留樣時間、樣品數量、人員管理等相關細節，形成食品專屬二維碼，防止留樣産生交叉污染，確保留樣的準確性和可靠性，進一步加強食品安全保障。
下一步，裕華區市場監督管理局將推廣食品智慧留樣櫃使用的先進做法，以點帶面推動轄區校園食堂全面改造提升，持續做好校園食堂改造提升指導服務工作，保證校園的食品安全。
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