八方美食匯海南 歡樂出遊不停歇

　　2017年12月30日，遊客在2017第三屆海南國際旅遊美食博覽會現場品嘗各地美食。海南日報記者 武威 攝

　　22個國家和地區以及10余個市縣積極參展，百個品類、上萬種産品琳琅滿目任君挑選，老字號和特色小吃匯聚一堂展示舌尖上的魅力……正逢元旦小長假，2017年12月30日至2018年1月2日，2017第三屆海南國際旅遊美食博覽會（以下簡稱“美食博覽會”）在三亞美麗之冠文化會展中心熱鬧舉行。

　　據統計，本屆博覽會總參展人數達28.6萬人次，專業採購商1200人，總交易額2.36億元，其中現場交易額8600萬元，簽訂協議額1.5億元，意向客戶630家，意向金額2.8億元。

　　從2015年開始，經過連續兩屆舉辦和不斷總結創新，海南國際旅遊美食博覽會已經成為海南旅遊美食的一張靚麗名片。“美食+旅遊”的融合互動、交相輝映成為本屆美食博覽會最大的亮點，陽光海南用“舌尖上的魅力”打造海南國際旅遊美食節平臺，讓中外遊客愛上海南。

　　亮點一

　　海南本地特産受青睞

　　把世界美食請進海南 把海南美食推向世界。本次美食博覽會也借機將“海南美食推向世界”，讓遊客品嘗最地道的海南特色美食，感受海南多元的旅遊美食文化。

　　儋州粽子、五指山紅茶、三亞芒果、文昌椰子……在美麗之冠A館內集中展示的海南特色美食，讓人應接不暇。“特産多，價格也便宜。”來自哈爾濱的“候鳥”張女士對海南美食特産情有獨鍾，現場已經訂了一大箱子“年貨”，要寄回老家讓親戚朋友都嘗嘗“海南的味道”。

　　海南椰城昌茂綠色食品股份公司副總經理劉昕艷告訴記者，此次參展公司帶來了海産品幹貨、醬菜等多個品種的海南旅遊特色産品，開幕式當天現場銷售3萬多元，網上預訂銷售額達5萬多元。

　　亮點二 國內外展商積極參與

　　為進一步擴大旅遊美食文化交流，展示弘揚中國傳統特産，活動組委會邀請了來自全國各地廠商帶來上萬種名優特産參展，包括農産品、茶葉、咖啡、海産品、肉禽蛋製品、乾果炒貨、休閒食品等一系列美食産品。令人關注的是，陜西旅遊首次以打造美食吸引力精彩亮相本屆美食博覽會，肉夾饃、羊肉泡饃、金線油塔、甑糕……各色美食給人留下深刻印象。海南美食博覽會，也成為陜西創新旅遊行銷的一個平臺。

　　本屆美食博覽會展館面積40000平方米，共設3個展館，1600個展位，展館劃分為22大展區，除了海南本土特色美食外，還“集結”了境外美食。俄羅斯、德國、加拿大、瑞士、意大利、西班牙等22個國家和地區的參展商聯合當地美食行業相關部門，帶來了當地知名特色美食，最地道的食材、最頂級的廚師、最特色的風味，讓展會現場成為人們品嘗國外美食的好去處。比如，對俄羅斯美食情有獨鍾的市民遊客紛紛前往俄羅斯展區參觀品嘗香腸、巧克力以及各種奶製品。

　　法國展商Francois此次來到旅遊美食博覽會格外興奮，在參展之餘，可以品嘗正宗的海南本地美食，同時能感受到三亞的冬日暖陽，“這是我第一次來到海南，我要給海南人民帶來最正宗的法國紅酒，也希望了解更多的海南文化。”

　　亮點三 中華老字號展魅力

　　據了解，中華老字號集體展示作為本屆美食博覽會的重要一環，組委會聯合中國烹飪協會集結了北京華天京韻護國寺餐飲管理有限公司、北京東安飲食公司、中國全聚德（集團）股份有限公司、北京便宜坊集團、北京慶豐包子鋪、杭州樓外樓實業集團股份有限公司、長沙又一村有限公司、河北保定會館、內蒙古老綏遠燒麥等20余個中華老字號餐飲品牌企業，旨在讓中外遊客不出三亞吃遍名菜。

　　在展會現場，熱氣騰騰的賴湯圓、散發著誘人香氣的重慶三十三碗重慶小面、色香味俱全的陳麻婆豆腐……這些耳熟能詳的老字號“招牌産品”齊聚，工作人員用地道方言吆喝邀請遊客駐足品嘗，每個展位前都排起了長長的隊伍。

　　亮點四 各項活動精彩紛呈

　　為期4天的展會，舉辦了“中國（海南）國際紅酒咖啡嘉年華”“中國·海南國際美食大賽”“中華老字號集體展示”等多項重要配套活動。

　　中國·海南國際美食大賽以“交流、合作、促進、創新”為主題，共設置國際名廚爭霸賽、國際名菜評選、國際名小吃評選三個比賽項目。參賽者來自北京、雲南、陜西等省份以及德國、加拿大、瑞士等國家和地區。此次美食大賽是歷年來參賽區域最廣和規模最大的餐飲交流活動。其中的國際名廚爭霸賽成功邀請到來自全球多個國家和地區的頂級廚師參賽。參賽選手128名，國際廚藝大師5名，國內廚藝大師7名。名菜、名點心展示86道，通過激烈角逐，共評選出16個獎項共計61名獲獎人員。（楊春虹 趙優）