黑龍江省4740家學校食堂實現明廚亮灶

2019-11-20 08:59:56|來源：黑龍江日報|編輯：呂丹丹|責編：趙瀅溪

　　原標題：全省4740家學校食堂實現明廚亮灶

　　記者從黑龍江省市場監管局獲悉，黑龍江省整治食品安全聯合行動取得積極成效，學校食堂食品安全專項整治攻堅戰戰績突出。截至目前，全省有4740家學校（幼兒園）食堂已經實行明廚亮灶，覆蓋率達到85.39%，提前完成全年工作目標。

　　9月中旬，黑龍江省在海倫市召開了校園食品安全暨學校（幼兒園）食堂明廚亮灶工作現場推進會，推廣海倫市在校園食品安全保障方面探索的經驗做法，即實行“清單式”“鏈條式”管理；在教育現有網絡平臺搭建校園食品安全“智慧監管”板塊；推動學校“明廚亮灶+互聯網”達到100%；公辦學校（幼兒園）食堂大宗食品原料實現公開集中招標，定點採購配送等。

　　據了解，黑龍江省學校食堂明廚亮灶工作底子薄，上半年全省覆蓋率低於全國平均水準。聯合行動開展以來，全省用一個月時間集中攻堅，覆蓋率達到85.39%，趕超全國平均水準。哈爾濱市出臺了《哈爾濱市學校食品安全管理規定》，以地方性法規形式明確了政府為學校食堂建設視頻監控信息化系統。齊齊哈爾市將餐飲業品質提升暨明廚亮灶工作列入政府年度工作目標，全省現場會後，緊鑼密鼓在富裕縣召開現場推進會，10月末實現學校食堂明廚亮灶覆蓋率翻一番，6個縣區覆蓋率達到了100%，其中富裕縣除學校食堂外，所有社會餐飲服務單位明廚亮灶覆蓋率已達95%，年末達到100%。（紀祥勇記者王瑋）

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