原標題：從淘便宜貨到品嘗網紅美食 來香坊夜市享受快樂夜生活

　　哈爾濱市香坊區司徒街上的香坊夜市，是哈爾濱歷史最悠久的夜市之一，也被網友評為哈爾濱市最具吸引力的四大夜市之一。相比其他夜市的現代感和時尚性，香坊夜市展現出來的，是更多的家常感和濃濃的煙火氣。

　　各種美食應有盡有 價格更“親民”

　　香坊夜市位於哈爾濱市公濱路和香坊大街之間，與尚志公園相鄰，全長400多米。近日，記者前往該夜市採訪，走在公濱路上，老遠便聞到了燒烤的香味。

　　香坊夜市的入口處，燈火通明，煙氣繚繞，這裡集中了四五十家餐飲攤位，國內各地美食應有盡有。出名的網紅大腰子，是每個初來香坊夜市的人幾乎都要品嘗一下的美味；接下來的是瓦罐烤串、一絕卷餅、鐵板魷魚、徐記飯包、烤生蠔等，各種美食琳琅滿目。

　　嗞嗞冒油的烤串，蒜香味十足的生蠔，香氣瀰漫的魷魚，讓人忍不住口水直流。餐飲區有主食也有副食，價格都不貴，花個二三十元錢，就能既吃好又吃飽。

　　餐飲是一個夜市的靈魂，一個夜市是否具有吸引力，好吃的、好喝的至關重要。排在最前面的這些美食攤位，已經成為支撐起整個香坊夜市知名度不可或缺的要素。

　　面對美食，吃貨們形態各異，有的人買來一把烤串，邊走邊擼；有的人坐在路邊小飯桌旁，邊吃邊喝；有的人拿出手機拍下照片和視頻，先在朋友圈發一下再吃。

人們在品嘗美食

　　繼續往裏面走，道路寬了許多，兩邊的攤位有賣服裝的、有賣飲品的、有賣化粧品的、有做美甲的，中間還夾雜著10多家餐飲大排檔、小吃攤。

　　與一些高校附近的夜市不同，逛香坊夜市的主要是附近的居民，這裡商品的價格“親民”，性價比更高一些。

　　30年前已具雛形 近些年不斷完善

　　談起香坊夜市成立的具體時間，沒有人能準確説出來，有人説是20多年前成立的，也有人説30年前就有了。

　　已年近七旬的哈爾濱市市民老劉，曾是香坊夜市的第一批商販，他給出了一個相對準確的時間。上個世紀八十年代末至九十年代初的時候，每晚的公濱路上，都會出現一些擺攤的商販，當時二環橋還沒有建設，路上的汽車也沒有這麼多。公濱路中間是機動車道，兩側是自行車道，大家就佔在自行車道上賣貨，隨著攤販數量不斷增多，這個自發形成的夜市從哈爾濱市的司徒街一直延伸到了紅旗大街。

　　當時，老劉是一家國營廠的職工，廠子效益不好，工資低。他便利用業餘時間批發一些布鞋來這裡銷售，賺些錢貼補家用。那時擺地攤不很風光，但是收入卻很高。多的時候一個月能賺兩三百元，比廠裏的工資高出好幾倍。幾年後，哈爾濱市清理整頓主幹街路，將攤販們都轉移到了司徒街上，也就是現在的地方。期間，老劉也從廠裏下崗，專職做起了賣鞋的生意。老劉説，這個夜市最初是賣服裝鞋帽和日用百貨的商販居多，所謂的餐飲就只有烤羊肉串，那時能吃幾串烤羊肉都算很奢侈了。後期隨著沿街飯店的加入，餐飲美食多了，煙火氣也更濃了。

　　30多年過去了，夜市的功能隨著時代的發展而改變，早已由一個“淘”便宜貨、滿足基本生活需求的地方，變成了人們品嘗美食、享受快樂的夜生活的場所。

　　10年前，老劉退出了在香坊夜市攤位的經營，但他有空時，還會經常來香坊夜市逛逛，了解一下香坊夜市的發展和變化。

　　老劉説，從前香坊夜市的收費和管理都比較混亂，如今規範多了。香坊夜市攤區禁止放音樂，污染嚴重的炭火也不讓使用了，原來擺放的三排攤位已改成了兩排，盡可能減少對周圍居民生活造成的不良影響。如今，香坊夜市裏的每名經營者都要與管理部門簽訂長期合同，長期的“買賣”保證了其不敢賣假貨或者以次充好，否則顧客是可以投訴的。

　　文明守法經營，商品品質有保證，客流不斷增多，攤販們也是個個賺得盆滿缽滿，一些餐飲攤位月收入輕鬆過萬。

　　一位當地居民説，相比別處夜市，香坊夜市還有一個得天獨厚的地理優勢，其緊鄰尚志公園，能夠保證充足的客流。

　　逛完公園逛夜市 感受濃濃的煙火氣

　　記者在現場看到，拆除圍墻後的尚志公園與夜市幾乎連在了一起。晚上7點半左右，尚志公園裏的人數達到最高峰，僅跳廣場舞的隊伍就分成了四個，圍觀的人群更是裏三層外三層的。一些人從夜市上買來美食，邊吃邊看。

　　此時，香坊夜市也到了最熱鬧的時候，幾家網紅燒烤攤前排起了長隊，餐飲大排檔的小桌椅都延伸到了公濱路的人行道上。

　　香坊夜市裏可以聽到公園裏的舞曲，尚志公園裏也能聞到香坊夜市飄來的香味，許多逛完公園的市民開始逛夜市，也有許多人逛完夜市再逛公園，兩者同時增加了對方的人氣。而公園裏飄出的樂曲，回蕩在夜市的上空，似乎“彌補”了夜市沒有音樂的“缺憾”，讓食客們吃得更加盡性、暢快。

　　晚上8點半以後，尚志公園裏跳廣場舞的各支隊伍陸續開始解散，匯聚成了最後一撥涌向夜市的客流，家住附近小區的李先生就在其中。他在“一元錢隨便挑”的攤位上，選了一把剪刀和一個刷子，接著又花十元買了幾個烤生蠔當作夜宵。李先生説，夜市上吃的、喝的、穿的、用的、玩的，各種商品齊全，價格也很低；前幾天家裏來了外地親戚，晚飯就在夜市上吃的，烤生蠔、烤肉串、烤魷魚、炒海鮮，一樣來點兒，再喝杯涼啤酒；吃飽喝足後，帶著親戚去尚志公園裏逛逛，夏日的夜晚過得有滋有味。

　　待到晚上九點以後，香坊夜市上的人開始減少，也到了規定的閉市時間，可是卻絲毫看不到攤主們有打包離開的跡象，司徒街上空的煙火氣依舊瀰漫。

　　提供一個平臺 幫助年輕人創業

　　目前，香坊夜市也像大多數的夜市一樣，煙火氣十足的餐飲攤區唱著主角，同時帶動了其他攤區一起發展。夜市裏的經營者們，大多集中在20多歲和30多歲兩個年齡段，這些年輕人有創新意識，學習能力強，易於接受新事物。他們有的通過網絡推銷自己，有的不斷改進産品，推陳出新。而夜市這個“大舞臺”，也為年輕人創業提供了更多的“表演”機會。

造型獨特的冷飲攤位

　　在香坊夜市銷售化粧品的小傑是一名90後，她註冊了自媒體，賣貨的同時也在網上發佈視頻，展示自己的商品以及夜市上的一些趣事。目前她已經有2300多個粉絲，經常會有粉絲來買貨，商品銷量明顯增加，每天在夜市賣貨能賺錢，同時網上流量也能掙錢。

　　香坊夜市一家餐飲大排檔在小視頻APP上進行了多次宣傳推廣，視頻中，員工們穿上COSPLAY的服飾，扮演王者榮耀中的角色，努力打造網紅餐飲，吸引了更多的顧客。

　　香坊夜市的一個攤主小張前往海南學習了一種名為“椰奶清補涼”甜品小吃的正宗製作技藝，這種小吃裏的配料很足，有椰奶、龜苓膏、花生碎、哈密瓜、葡萄乾等，口感好，營養高，能解暑，很受年輕女性的歡迎，回頭客非常多。小張也因此對“夜市經濟”充滿信心，“越幹越有勁兒！”小張説。（文/攝 記者 蘇強）