5月的哈爾濱，風暖花香。哈爾濱國際會展中心內人聲鼎沸，第十屆中國-俄羅斯博覽會5月17日啟幕，第三十五屆哈爾濱國際經濟貿易洽談會也在這裡同期舉行。

“這酒瓶上畫的是索菲亞教堂？太有哈爾濱味道了。”來自廣東的參展商李女士站在北大荒酒業的展臺前，舉著一瓶手繪小酒愛不釋手。展臺工作人員介紹：“這是我們今年新出的文創小酒，中央大街、防洪紀念塔都畫上去了，在哈爾濱是獨一份！”

隔壁展臺，幾位俄羅斯客商正對著用麥稈製成的“東北虎”連連驚嘆，誤以為那是真的毛髮製品。再往前走，小瓶裝食用油禮盒、人參露酒、五加飲、定制剪紙……一件件既熟悉又新潮的“龍江好物”琳琅滿目。這正是中俄博覽會上龍江老字號集體“煥新”的真實寫照。

文創破圈：老字號與城市文化深度綁定

如何讓一個“老品牌”被年輕人重新看見？龍江老字號給出的答案是：把城市故事、地域文化“裝進去”。

在“老字號嘉年華”精品展區，多款融合哈爾濱城市地標的老字號産品成為觀眾爭相打卡的“爆款”。龍江老字號北大荒酒業股份有限公司推出的“哈爾濱文創小酒”系列，瓶身手繪索菲亞教堂、中央大街、防洪紀念塔等城市符號，讓一瓶酒同時成為一張“能帶走的城市名片”。

該公司綜合部部長王洪海介紹，除文創小酒外，北大荒酒業還帶來“和諧北大荒”“多彩北大荒”兩大創新系列。其中“和諧北大荒”禮盒內含兩種度數、兩種香型的酒體，滿足消費者多元化口感需求；“多彩北大荒”則以藍、黃、白三色瓶身分別象徵“夢想”“收穫”與“冰雪”，既體現北大荒的生態特色，也傳遞出積極的生活理念。“企業在傳承1958年艾青設計的經典商標基礎上，推出46度經典款與67度‘記憶款’，前者適配大眾消費市場，後者則為老知青群體留存時代記憶，實現‘傳統與創新’的雙向兼顧。”

同樣以文化破圈的還有哈爾濱市工藝美術有限責任公司。這家擁有70年曆史的中華老字號，其傳承的“麥稈剪貼技藝”是國家級非物質文化遺産。在展會上，他們不僅展示了栩栩如生的“東北虎”“丁香花”“扎龍鶴”等高難度作品，更將這一古老技藝“變小”“變輕”——開發出麥稈胸針、冰箱貼、酒起子等實用文創産品。尤其是將哈爾濱市花丁香花與掐絲工藝結合的麥稈胸針，定價60元至200元，既保留了非遺質感，又走進了普通消費者的日常配飾場景。

“過去人們覺得老字號就是賣老産品，現在我們要讓老字號成為城市文化的講述者。”公司銷售經理石雲濤説，老字號最大的資産就是歷史與地域賦予它的獨特性。當這種獨特性以符合當代審美的方式呈現時，“老”反而成了不可替代的競爭優勢。

健康轉型：老字號精準回應消費新需求

“少吃油、吃好油”——在黑龍江省金福園制油有限公司的展臺前，這句標語格外醒目。作為龍江老字號，企業敏銳捕捉到新一代消費者的生活方式變化：90後、00後不願購買5升裝的大桶油。為此，他們今年推出了500毫升小瓶裝食用油禮盒，一盒內含大豆油、玉米油、菜籽油等多種品類，滿足“好油換著吃”的健康理念。

作為龍江老字號，該企業的食用油堅持三大核心優勢：原料選自綏化寒地黑土的非轉基因大豆，採用出油率低但品質更高的純物理壓榨工藝，精煉設備從國外引進，確保産品標準與國際接軌。企業業務經理張守航説，目前企業除傳統線下渠道外，正逐步拓展線上市場，未來還計劃推出更多健康食用油品類。

在堅守品質的基礎上積極探索市場轉型。中華老字號“月亮八珍”注意到消費者對清淡飲食的需求，加大了豆製品研發力度，素腸、素肚等新品已完成口味調試，不久後將上市。

健康轉型的風潮同樣吹進了“藥食同源”領域。世一堂是始創于1821年的中華老字號，為了改變消費者“中藥是藥品”的傳統認知，專門成立項目組，將刺五加等“寒地龍藥”開發成即飲飲品“五加飲”。該産品配料表極為乾淨——只有刺五加、純凈水和木糖醇，無防腐劑、無添加劑。

在酒類展區，紅棒槌酒業依託方正縣作為黑龍江省最大人參種植基地的資源優勢，將長白山林下人參融入高粱基酒，並通過“紅棒槌人參露酒釀造技藝”打造差異化産品。“我們的酒一口三香——端杯聞清香、細品植物香、回味有花香，還推出28度、38度的低度産品，適配年輕消費群體。”企業副總經理魯成玉介紹，企業連續20多年參加哈洽會，産品在俄羅斯市場已有較高認可度，非遺技藝在這裡不僅是文化符號，更是實實在在的市場通行證。

非遺活化：傳統技藝從“展品”變“商品”

“您看這幅‘家和萬事興’剪紙，既可以挂在玄關當裝飾，也能作為喬遷禮物。”在海倫剪紙展區，國家級非物質文化遺産代表性傳承人傅清超正向觀眾介紹非遺技藝的“生活化轉型”。擁有百年曆史的海倫剪紙，以“篇幅宏大、裝飾性強”為特色，但過去主要作為藝術品收藏或展覽。如今，他們通過定制服務打開了“百姓剛需”市場：消費者搬新居需要立幅剪紙裝飾墻垛，書房需要橫版大幅作品，他們都能定制。

同時，傅清超還將非遺技藝融入其他産品，進行“跨界聯動”。她介紹，海倫剪紙已與綏化市多家大豆生産企業合作，將剪紙圖案印在産品包裝上，既推廣了非遺技藝，也提升了農産品的文化附加值。

同樣實現“活化”的還有渤海靺鞨繡。渤海靺鞨繡發源於1300多年前唐代的渤海國，是滿族祖先代代相傳的傳統民間手工刺繡，2014年被收入國家級非物質文化遺産代表性項目名錄。

展區中，一幅幅精美的刺繡讓展商近距離感受北方刺繡的雄渾之美。而一個個刺繡胸針、絲巾、手提包等文創産品，又拉近了與展商間的距離。傳承人蔣麗娜表示，靺鞨繡正以一種“活”的姿態，成為連接歷史與當下的文化符號。

同屬“老字號”的佳木斯冬梅大豆食品有限公司在商品化轉型方面頗有成效。作為與哈洽會同行了三十四屆的老牌企業，冬梅的展位前永遠圍滿從老顧客到新客戶的人群。銷售部副經理陳永華曾在採訪中感慨：“很多省外的老客戶都跟我説，來哈洽會一定要找到冬梅，看到冬梅了，才算完成了一個心願。”

從品質堅守到産品迭代，冬梅的故事不僅是傳統豆製品行業的守正創新，更是一種飽含鄉愁的非遺傳承——它讓無數離家在外的黑龍江人，在一杯醇厚的豆漿裏重新尋回黑土地的味道與記憶。

黑龍江省老字號企業協會會長徐延永表示：“老字號的‘老’是優勢，代表著品質與信任；‘新’是生命力，意味著要跟上時代步伐。希望借助中俄博覽會這一高水準平臺，推動老字號‘走出去’。”（記者 付宇）