原標題：立體化種植 機械臂採耳 牡丹江黑木耳生産邁向“智造”時代

　　黑木耳也能種出“摩天大樓”？沒錯！

　　黑木耳産業在牡丹江正經歷一場前所未有的“智造”變革。作為國有全資的行業標杆，牡丹江黑龍江鏡泊湖生物科技有限公司（以下簡稱鏡泊湖生物科技公司）憑藉其自主研發的“黑木耳全程機械化生産工藝”，用高科技手段將傳統農業推向工業化新高度。黑木耳生産不再是面朝土地背朝天的辛勞，而是一條由機械臂、智慧車間和立體種植模式構成的現代化流水線。

　　層架式立體種植 土地利用率翻倍

　　4月20日，記者走進鏡泊湖生物科技公司的龍丹種植基地，38棟大棚矗立在眼前，最引人注目的當屬顛覆傳統地栽模式的立體高層種植大棚——14層菌架垂直分佈，足有4米高。行走在一排排密集的菌架中間，抬頭只能通過頭頂的縫隙看到方寸藍天，菌架宛如一座座“摩天大樓”。

　　一排排菌包被巧妙固定在特製的自動定位托盤上，這種創新的生産模式不僅解決了菌包精準定位的難題，更充分兼顧了每朵木耳對通風和採光的需求。在有限的土地上，每平方米可承載100包菌包，土地利用率較傳統模式激增兩倍以上，為規模化量産打開了幾何級的增長空間。

　　鏡泊湖生物科技公司黑木耳種植基地生産廠長張雪鵬迎了出來，他端詳著眼前剛剛出芽的黑木耳説：“這個時候菌農的木耳還沒下地，而我們馬上就要開始采收了，這就是大棚種植的好處，既可以搶早15天~20天出菌，也可以在秋耳大面積采收結束時，延後生産20天，實現增收。”

　　全自動采收 效率突破人力極限

　　“我們的黑木耳長勢可好了，每天都在采收，你來看看？”

　　近日，記者接到黑木耳正在采收的消息，再次來到種植基地。與上次不同，黑木耳緊緊扒在菌包上，摸上去涼颼颼、肉乎乎。“你看，今年的黑木耳産量非常高，形狀好，飽滿。”張雪鵬捧起一個菌包笑著説。目前，整個種植基地有200萬個菌包，預計産量達到20萬斤。

　　在4萬平方米的黑木耳種植基地，只看到幾個工人駕駛叉車在來回運輸菌包托盤。“傳統黑木耳採摘是勞動密集型工作，耗時費力且標準不一，一個采收能手一天能採2000斤木耳，到了採摘旺季，不僅耗時還費力。”張雪鵬説。

　　現在，這一瓶頸已被徹底打破。

　　張雪鵬帶領記者來到一號生産線，一台企業自主研發的全自動採摘機正以驚人的速度運轉：機械臂精準識別、輕柔抓取、高效分離。這臺“採耳能手”的作業效率高達每小時8000包，它工作一天相當於數十名熟練工人的工作量總和。

　　“它不僅將工人從繁重的重復勞動中解放出來，更保證了採摘過程的標準化與清潔度，為後續加工提供了高品質的原料保障。”張雪鵬説。

　　全鏈“智造” 高科技貫穿全程

　　層架式立體種植與自動采收僅是鏡泊湖生物科技公司全産業鏈智慧化的一個縮影。在菌包生産工廠，從拌料、打包、高溫滅菌到自動接種、育菌、自動開孔，直至控濕烘乾，整條生産線實現了“無縫銜接”的機械化運作。

　　特別是在智慧車間，高壓微霧加濕與送風控溫系統協同工作，將黑木耳的適宜生長期延長了兩個月，有效破解了東北高寒地區的種植限制。兩棟智慧大棚的溫度、濕度等重要參數被精準設置，大棚可以自行根據需求調節，如果發生故障則會立即發出警報。

　　中國食藥用菌領域唯一的工程院院士——李玉院士，是推動中國黑木耳産業從傳統種植邁向工廠化、智慧化時代的領軍人物。他曾點讚鏡泊湖生物科技公司的全程機械化工藝目前處於國際領先地位。鏡泊湖生物科技公司已成為國內首家實現“菌種研發—菌包生産—種植—加工—銷售”全流程機械化的企業，其“零農殘、純有機”的量産優勢讓“牡丹江黑木耳”的金字招牌愈發閃亮。

　　記者在大棚裏看到，李玉院士研發的玉木耳、粉木耳已在溫潤、遮光的環境裏冒出頭來。相較于黑木耳，玉木耳口感更加爽脆，更適合火鍋和鮮食。粉木耳幹品市場價100多元一斤，鮮品也能達到20~30元/斤；玉木耳市場價20~30元/斤，産品附加值遠高於普通黑木耳。目前，這些彩色木耳正通過線上線下多渠道銷售，尤其受到餐飲企業的青睞。

　　面向未來，企業正致力於將高科技帶來的高産優勢轉化為深加工産品的市場競爭力，推動泡發鮮食木耳、菌醬等産品矩陣發展，引領食用菌産業邁向更智慧、更高效的未來。（記者 張雪地）