雙匯：創新成為內在基因

　　河南日報訊：在第十六屆中國（漯河）食品博覽會上，作為東道主企業的雙匯，展廳內商品琳琅滿目，分外“吸睛”，不僅有雙匯品牌的各類肉製品，更有美式培根、火腿、香腸等史密斯菲爾德品牌産品。其中，雙匯新開發的“鴻運當頭”系列中式醬鹵産品、梅菜扣肉等中華名菜肴更是令人眼前一亮。

　　“今年雙匯主、副兩個展廳共展示美式、西式、中式、休閒肉製品、餐飲食材和電商渠道六大類300多種産品，高低溫肉製品規格1000多個，是參展品種最全、新産品最多的一次展會。”河南雙匯投資發展股份有限公司總裁馬相傑説。

　　雙匯是中國最大的肉類加工基地。近年來，面對不斷發展變化的經濟形勢和市場態勢，雙匯以國際化戰略為引領，堅持科技創新、産品創新不動搖，加快産品結構調整步伐，努力使産品好吃好賣、營養健康、新穎時尚，適應升級後的消費需求。

　　“雙匯目前正圍繞高溫、低溫、中式工業化、餐飲、休閒、大健康六大産品戰略，推出系列新産品投放市場，每年推出的新産品銷量佔總銷量的10%以上。”馬相傑介紹。

　　創新是企業發展的靈魂。雙匯借助10個專業技術中心和海外研發機構，不斷引進、創新先進技術和設備，在全國高標準建設30多個肉類工業基地。在雙匯集團的生産車間，一頭豬能被分解成260多個産品。2015年起，雙匯又把美國史密斯菲爾德的産品、技術、品牌引進中國，高標準建設鄭州雙匯美式工廠、上海雙匯西式工廠等，大力開發早餐肉、熱狗腸、培根、火腿等高端低溫産品和西式産品，同時研發中式工業化産品、餐飲休閒食品以及肉蛋奶菜糧結合的大健康産品，推進中西方飲食文化融合，實施産品結構的再次重大變革。

　　不僅産品在創新，雙匯的行銷方式也在與時俱進。如今，登錄京東、天貓等電商平臺的“雙匯生鮮官方旗艦店”，帶筋豬蹄塊、五花肉丁、裏脊肉片等各類肉製品應有盡有，消費者輕點滑鼠、微動指尖，便可通過專業的冷鏈運輸系統，快速品嘗到雙匯或史密斯菲爾德品牌的美味。

　　食品安全是食品企業的生命。在整合産業鏈築牢食品安全防線的過程中，雙匯力促工業化與信息化相融合，建立産業鏈的信息化監控。“雙匯每天屠宰的每頭生豬、每家客商的業務往來，都全程信息化控制；豬從哪來、肉到哪去、品質怎麼樣、有問題的豬肉怎麼處理，以及産品的銷量、等級、成本、盈利及收款等，都實現信息化管理和追溯。”雙匯集團品質管理部門負責人説。

　　站位全球，敢為人先，由一個資不抵債的小廠華麗蝶變為世界500強企業，改革創新早已成為雙匯最重要的基因。2017年，雙匯品牌價值再次提升，突破600億元。在近日公佈的44家食品行業A股上市公司2017年年報中，雙匯發展主營業務收入達504.47億元，佔2017年食品行業A股上市公司總營收的27%，再次以排名第一的優異成績穩坐食品行業老大。（記者郭海方）