“明月幾時有，把酒問青天。”伴隨著一輪明月升空，和著悠悠的古箏聲響起，舞臺上“蘇軾”深情地吟唱《水調歌頭》，舞台下遊客們盡情地品嘗“荷塘月色”“綠肥紅瘦”“祥雲瑞鶴”等融入詩詞古畫元素的菜肴……

　　9月8日晚上，在河南開封一家以“宋宴”為主題的餐廳裏，來自江西的遊客吳先生正深深陶醉在宋詞樂舞中，他用筷子夾起一個精緻的灌湯包子説：“提起像燈籠，放下似菊花。這裡每道菜品都如詩如畫、味道鮮美，濃厚的宋文化氛圍真的讓我流連忘返！”

　　“人們的消費理念已經從吃飽吃好吃健康升級為吃場景、吃氛圍、吃文化，餐飲行業就要與時俱進，從拼價格拼服務升級到拼品質、拼文化。”開封市人大常委會一級巡視員姚春貴介紹，為適應文旅強市發展需要，今年初以來，開封市餐飲及夜市提質工作專班先後到鄭州、長沙、濟南、淄博等地學習取經，拿出了以突出宋文化、優化開封菜為特色的提質行動方案。

　　經過全市上下半年多的集中整治和提升，開封不僅線上線下推選出30多家環境好、味道美的傳統特色早餐示範店，而且以他們制定的《“宋宴”“開封宴”指導標準》為引領的“一城雙宴”行動，激發了全市2300多家正餐門店積極改造提升，幫助70多家餐飲名店改進和打造了各具特色的“宋宴”“開封宴”。如今，走進開封第一樓、又一新、黃家老店、邢家鍋貼等老字號飯店，優雅的文化場景頓然讓遊客耳目一新，精心烹制和搭配的“雙宴”更讓遊客身心愉悅。

　　初秋的開封鼓樓夜市上，筆者看到各個攤位更規範、更整潔、更雅致了，璀璨燈光下游客們有的品嘗小吃、有的身穿宋服打卡、有的觀賞表演、有的購買文創産品，好似回到了千年前繁華的汴京夜市。

　　正在指導商戶提升小吃和餐具品位的開封市市場監管局局長田風説：“中秋將至，開封餐飲和夜市提質工作已初見成效。我們正在以增設一個大型顯示屏、一個AI智慧服務機、一個拍照打卡點等‘六個一’為切口，讓鼓樓夜市彰顯古都文化，西司夜市突出市井文化，老河大夜市充滿青春記憶，並引領全市十多處大小夜市普遍煥新升級，以絢麗多彩的美食文化助推文旅高品質發展。”（開封市委宣傳部供稿 作者：左起超 韓吳琦）