12月2日，2025年全省收購小麥品質品質信息發佈會召開，河南小麥年度成績單正式揭曉：河南夏糧總産達750.01億斤，交出了三等以上小麥佔比99%、優質率69.5%的高品質答卷。

　　作為小麥産量佔全國超四分之一的“中原糧倉”，河南已連續25年開展小麥品質調查與品質測報，今年是第14年對外發佈相關信息。此次調查採樣覆蓋全省17個省轄市及濟源示範區，共採集品質調查樣品3571份、涉及590個品種，品質測報樣品545份、涵蓋176個品種，為産業發展提供了權威支撐。

　　河南省糧食和物資儲備局産業處處長郝寶青介紹，品質層面，全省小麥容重均值794g/L，焦作、濮陽、漯河等12個省轄市達一等標準；水分均值11.3%、不完善粒均值2.5%，均較去年下降，其中不完善粒均值處於近年低位；千粒重均值45.1g，顆粒飽滿度優良。

　　品質層面同樣可圈可點，69.5%的樣品符合國家優質小麥標準，近七成優質率與高等級佔比形成呼應。粗蛋白質含量均值14.1%、濕面筋含量均值32.5%，食品評分值較去年提升16分；強筋、中筋、弱筋品種佈局清晰，新麥26、百農1316、矮抗58等優質品種表現突出，13%的樣品符合《豫麥》地方標準，優質小麥供應體系逐步成型。

　　種植基礎紮實

　　區域佈局特色鮮明

　　會上，河南省農業農村廳種業管理處副處長李明青介紹，今年河南小麥播種面積穩定在8500萬畝以上，儘管播期較常年推遲一些，但麥播期土壤底墑充足，出苗品質達近年較好水準，冬前一、二類苗佔比87%，為後續生長築牢根基。

　　同時，依託不同區域氣候、土壤條件，河南已形成差異化種植格局：豫西北、豫西以中麥578、西農511等強筋品種為主，適配高端麵食加工需求；豫東北、豫中及中東部重點種植周麥36，兼顧強筋、中筋特性，為麵粉加工提供了充足原料；豫南聚焦揚麥15、揚麥13等弱筋品種，精準匹配餅乾、糕點加工需求。

　　多措並舉保豐收

　　科技賦能提質增效

　　亮眼成績的背後，是精準到位的品質保障措施。春季管理期間，河南省制定專項技術指導意見，針對小麥旺長實施鎮壓調控，累計開展“一噴三防”1.27億畝次，有效遏制了病蟲害蔓延；“三夏”期間，全省統籌調度400多萬台農機，組建應急服務隊，確保夏糧適時收穫、顆粒歸倉。

　　此外，面對春季罕見旱情，河南迅速安排專項資金，科學調度灌區引水、修復受損機井，累計完成抗旱澆麥1.14億畝次，最大程度緩解旱情影響，用硬核舉措守住糧食安全底線。

　　精準指引方向

　　助力産業高品質發展

　　郝寶青表示，此次小麥品質品質信息發佈，基於全省麥樣全面檢測評估，將搭建權威信息平臺，打通産銷壁壘、引導優質優價，助力提升河南小麥競爭力與品牌力。各地可以此為依託，優化種植結構，推動全産業鏈發展，實現優糧優價、農民增收，築牢糧食安全防線。

　　同時，相關部門建議，生産端可結合區域特點選種，通過強化田間管理，提前防災減災，推廣智慧灌溉等新技術，進一步提升小麥産量和品質。流通及加工端，鼓勵企業開發多樣化産品；監管部門需加強品質監管，保障消費者權益，推動形成優質優價的良性循環。

　　未來，河南將持續聚焦“穩面積、提單産、優品質、增效益”，依託此次發佈的品質品質信息優化種植結構，不斷提升河南小麥的核心競爭力和品牌影響力，切實扛穩糧食安全責任。（記者 李若凡）