5月25日，在開封杞縣五里河鎮郝寨村，濃郁的芝麻油香從嶄新廠房中嫋嫋散開，喚醒了郝寨村塵封的味覺記憶。失傳多年的石磨香油老手藝重煥生機，而讓這份百年醇香“復活”的，是返鄉創業的農家媳婦、郝寨村新任婦聯主席王凱凱。

工作中的王凱凱 攝影 張強

　　郝寨村祖輩以磨香油為業，早年的老油坊聲名遠揚，是十里八鄉公認的特色印記。隨著時代變遷，傳統工藝逐漸被現代生産方式替代，磨香油的手藝慢慢斷層，只留存于老一輩的口述回憶中。2008年結婚後，王凱凱常年在外務工，城市的繁華沒能沖淡她對故土的牽掛。從父輩口中聽聞老油坊的輝煌過往後，傳承古法手藝、重振家鄉香油産業的種子，在她心底悄然紮根。

　　2025年初，懷揣著對鄉土的眷戀與傳承匠心的初心，王凱凱做出了一個讓眾人意外的決定：結束漂泊生活，回鄉創辦香油廠。萬事開頭難，建廠之路佈滿荊棘。選址規劃、設備採購、工藝調試等，每一步都需從零摸索；資金短缺、工藝生疏、手續繁雜，重重困難讓她屢屢碰壁。“最難的時候，真想哭。”回憶創業初期的艱辛，王凱凱感慨萬千。

　　所幸，鄉村振興的暖流與鄰裡溫情始終相伴。村“兩委”幹部主動靠前、全程扶持，鄰裡鄉親熱心搭手、鼎力相助。在各方合力推動下，閒置空地變身標準化廠房，陳舊設備換上全新機械，開封郝寨百年油業有限公司順利投産，沉寂多年的郝寨村再次響起石磨轉動的聲響。

　　“好香油，貴在守正；老手藝，重在傳承。”這是王凱凱始終堅守的理念。為留住最純粹的芝麻醇香，廠裏堅持選用國內優質芝麻為原料，完整沿用古法核心技藝，嚴格遵循選料、炒籽、石磨、兌漿、晃油、沉澱六步古法製作流程，全程低溫慢磨，最大程度保留芝麻的營養成分與原生香氣，釀出的香油色澤清亮、醇厚綿長、留香持久，完美復刻了老油坊的地道風味。

　　堅守古法匠心，擁抱時代新潮。在深耕傳統工藝的同時，王凱凱敏銳捕捉電商發展機遇，決心為家鄉香油拓寬銷路。她從零開始學習抖音電商運營，反復鑽研直播技巧，鏡頭前從緊張生澀到從容自信，直播間從寥寥數人到漸聚人氣。一路坎坷、一路試錯，儘管銷量尚未達預期，但她從未輕言放棄，用堅持與努力為家鄉農産品插上“雲翅膀”。

　　返鄉創業一年多來，王凱凱在磨礪中成長，在實幹中蛻變，不僅收穫了創業的歷練，更贏得了鄉親們的廣泛認可。2026年2月，她高票當選郝寨村婦聯主席，從“歸鄉人”變身“守鄉人”，肩上多了一份服務鄉親、帶動鄉村發展的責任與擔當。

　　如今廠房運營穩定，她依舊保持學習勁頭，始終堅守“做好每一滴純香油”的初心。談及未來，她表示將繼續深耕農産品領域，推動線上線下渠道融合發展，把家鄉香油産業做大做強，讓百年老手藝代代相傳；立足婦聯崗位，盡己所能回饋鄉村，帶動更多婦女增收致富，在鄉村振興的廣闊舞臺上綻放巾幗芳華。

　　從返鄉創業能手到巾幗致富帶頭人，王凱凱紮根鄉土、腳踏實地，正如她磨出的香油一般，歷經時光沉澱，愈發醇香動人，用實幹與擔當書寫著新時代鄉村振興的動人篇章。（文 徐照恒）