帶不走延吉的歷史和美景，但可以帶走延吉的美味和特産。近年來，延吉特色民俗食品的名氣越來越大，伴隨著“五一”旅遊熱度高峰，它們的消費市場更是火力全開。其中，泡菜、米腸、米酒等一眾民俗食品實現了銷量翻倍上漲，頗受外地遊客青睞。

　　泡菜憑藉鮮辣、爽口、開胃的特點，征服了無數遊客的味蕾。“辣白菜在5月2日就脫銷了!”延邊韓食府民俗食品有限公司銷售經理陳家玉表示，該公司為了應對“五一”銷量高峰提早備貨，但還是低估了遊客的消費熱情，辣白菜1天就能賣出1萬袋，供不應求。“各家直營店、加盟店的銷售情況都很好，西市場店最為火爆，銷量是平日的三至四倍。”據陳家玉統計，“五一”期間，僅門店和小經銷商的銷售總額就超過60萬元。

　　“我們的産品銷量提高了一倍，車間每天要生産1噸米腸。”延邊高文遠民族食品有限公司董事長高文遠説，産品的熱銷讓他每天忙得脫不開身。明太魚製品一直是延吉人鍾愛的民俗食品，近幾年，外地遊客也愛上了這種味道。延邊百年食品加工有限公司主要生産明太魚製品，據該公司經理喬昊禹介紹，“五一”期間，明太魚製品銷量直線上升。“幹明太魚口感好、方便攜帶，深受外地遊客歡迎。”喬昊禹説。

　　與此同時，米酒在這個“五一”成了“流量之王”，入口溫潤、開胃去膩，加上水果風味和奶油調和，讓嘗過的人唸唸不忘。延邊鮮稻食品有限公司主打玉米、奶油、蜜桃等口味米酒，“五一”前，生産車間開足馬力備貨，但銷量還是遠超預期。“米酒的銷量增加了10倍不止！”該公司董事長張鑫説，“五一”期間，公司在延吉河早市、西市場都設置了可免費品嘗米酒的經銷處，各地遊客品嘗後購買熱情十分高漲。

　　各企業的相關負責人均表示，十分感謝廣大遊客對延吉民俗食品的青睞，他們會始終把産品品質和顧客滿意度放在首位，努力提供更好、更優質的産品，爭取讓大家都吃到最正宗的民俗食品。（文 王岩）