春節臨近，延吉各大酒店迎來年夜飯預訂熱潮。近日，在延邊白山大廈，除了現場預訂年夜飯的顧客外，前臺每天仍接到不少顧客諮詢年夜飯相關事宜。該酒店今年延續往年傳統，在菜品設計上注重吉祥寓意，同時兼顧地方風味與創新菜式，讓顧客在品嘗美食的同時感受濃濃年味。延邊白山大廈相關負責人介紹，今年顧客預訂年夜飯的積極性遠超往年，包房已預訂過半。
為迎接春節餐飲消費熱潮，各飯店年夜飯在推陳出新上下足功夫，推出多款年夜飯套餐，不僅包含東北傳統家常年夜飯菜品，還有創新菜和融合菜，可兼顧不同年齡段和口味偏好的消費者。卡伊洛斯酒店推出兼具中西風味的年夜飯套餐，目前已被預訂20多桌。前來預訂家宴的市民樸先生説：“家裏有十多個人，在家準備年夜飯費時費力，這幾年基本上都是在飯店訂，一家人熱熱鬧鬧、輕輕鬆鬆過個年再好不過了。”
同樣火爆的場面也出現在紅菊酒店。該酒店相關負責人表示，目前所有包間已全部預訂完畢，僅剩大廳少量席位可訂，“年夜飯承載著中國人對團圓和美滿的期盼，我們在食材選擇、菜品設計和服務品質上都做了充分準備。年夜飯套餐中既有小雞燉蘑菇、殺豬菜等東北特色菜，也有民族特色菜肴和招牌烤鴨等。”
一桌好的年夜飯，不僅僅是舌尖上跳動的美味，更是過年必備的儀式感。年夜飯預訂火爆，為新年餐飲市場迎來一個良好開端，隨著春節假期到來，預計新年餐飲消費市場將持續升溫。（文 金玲慧）
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