炭火已燃，風味將至。7月9日—12日，商務部2026年“中華美食薈”系列餐飲促消費重點活動——2026中國·延吉燒烤美食嘉年華，將在延吉1978文創園廣場啟幕。

　　活動以“食尚延吉·味動中國——有一種生活叫延吉”為主題，由中國烹飪協會、延吉市商務局、延吉市文化廣播電視和旅遊局聯合主辦，全國餐飲頭部品牌、行業權威專家、本土特色商戶、文旅行業大咖等將齊聚延吉共商發展大計。

　　本次活動立足延吉民俗特色飲食資源，跳出單一美食市集傳統模式，創新構建“一節、一賽、一展、兩會、一考察”多維活動矩陣，打通“食材種養—加工生産—餐飲終端—文旅體驗”全産業鏈，以一串燒烤串聯産業振興、商文旅融合、非遺傳承、鄉村振興、群眾增收，實現消費供給擴容、産業鏈條延伸、城鄉雙向流通三重效能，為全國餐飲業高品質發展、服務消費擴容升級貢獻延吉實踐、延吉樣板，服務全國擴大內需大局。

　　作為本次活動的一個重要環節，2026中國·延吉燒烤美食嘉年華將舉行燒烤大賽。大賽以“美味燒烤 薪火相傳”為主題，吸引來自全國各地的近60家知名燒烤品牌報名參賽。賽事設置團隊套餐、特色單品兩大競賽單元，選手現場完成成套烤肉餐品、特色烤物製作，評審團由60%專業註冊裁判、40%大眾消費者共同組成，現場評選特金獎、金獎、銀獎、銅獎。賽事以競技方式樹立行業品質標準，集中展示本地特色燒烤技藝，同步開展技能實操交流，培育餐飲專業人才。

　　此外，7月11日，第二屆中國燒烤美食産業大會暨延吉燒烤供應鏈對接交流會將在延吉恐龍溫泉酒店舉行。大會以“聚勢·共生·鏈啟新程”為主題，將發佈《2025—2026中國燒烤消費市場大數據報告》《如何打造高效、可追溯的燒烤供應鏈》等研究成果。行業專家將圍繞城市餐旅融合、流量精準行銷、供應鏈溯源、品牌連鎖化等核心議題展開深度分享；全國頭部燒烤品牌創始人將實戰復盤，拆解標準化門店、跨區域擴張與盈利模式創新。更有多場巔峰圓桌對話，匯聚政企學研多方精英，共探燒烤産業破局路徑。

　　燒烤專業委員會一屆三次委員工作會將於7月12日召開，研討行業標準制定與人才培養。抖音生活服務將帶來燒烤品類商家數字化運營大講堂，為行業注入新動能。

　　7月10日至12日每天17:00至22:00，特色燒烤美食體驗展將在1978文創園廣場對外開放，打造沉浸式夜間消費市集，延吉百家優選本土餐飲名店以及民俗小吃將集中亮相。現切延邊黃牛肉大串、炭火鮮活海鮮、蘇子葉包肉等特色美食一站式呈現，市民遊客無需輾轉門店即可嘗遍全國燒烤風味與延吉本土百強美食。（文 延吉市委宣傳部）