7月11日上午，以“聚勢·共生·鏈啟新程”為主題的第二屆中國燒烤美食産業大會在延吉召開。本次大會作為“中華美食薈”2026中國·延吉燒烤美食嘉年華核心環節，匯聚全國行業專家、餐飲龍頭企業負責人，共同探討燒烤産業標準化升級、供應鏈建設與文旅融合全新發展路徑。

活動現場 供圖 延吉市委宣傳部

　　會上，中國烹飪協會副會長兼秘書長佟琳，延吉高新區管委會副主任、延吉市商務局局長辛星海先後致辭。

       辛星海在致辭中提到，延吉正依託延邊黃牛、本土醬料等特色資源延伸燒烤全産業鏈，目前已經與中國烹飪協會達成戰略合作。延吉誠摯邀請全國各地的餐飲項目落地本地，通過政策配套與貼心政務服務，助力小烤串成長為拉動邊疆經濟發展的特色大産業。

       佟琳在致辭中表示，延吉依託生態食材與朝鮮族民俗技藝，打造出餐飲帶動文旅增收的特色發展樣板，也為全國縣域特色美食産業化發展提供了寶貴參考。

　　在産業權威發佈環節，多位行業領軍人物依次帶來主題分享。中國烹飪協會燒烤專業委員會主席、木屋燒烤聯合創始人林博解讀當下燒烤産業十大發展趨勢；餐飲專家、善志諮詢（無錫）有限公司創始人朱明軍現場發佈《2025-2026中國燒烤消費市場大數據報告》；米村拌飯聯合創始人黃浩分享連鎖餐飲品牌規模化、標準化運營的實踐經驗；清華大學顧常超博士圍繞溯源化燒烤高效供應鏈建設展開講解；《舌尖上的中國》顧問王喜慶帶來“燒烤賦能城市文旅發展”的專業方法論，為延吉乃至全國特色美食産業化發展提供了專業思路。

　　大會壓軸開啟以“共生與共創，搭建跨地域燒烤産業共同體”為主題的圓桌論壇。延邊大嘆號、延吉百鋪樂核桃炭烤串等本土餐飲代表，聯合鄭州、天津、北京、深圳等地知名餐飲企業家同臺交流，圍繞品牌聯動、食材互通、業態共建交換實踐經驗。（文 李軍廣）