國際在線江蘇頻道消息：3月16日，揚子晚報聯合南京市消費者協會、南京市食品工業協會共同發佈了《2022現制檸檬茶調研報告》，南京市消費者協會副秘書長曹煒、南京市食品工業協會會長周曉梅以及消費者代表等參與了發佈會。
調研數據 供圖 南京市消費者協會
此次評測選擇的是消費者喜愛的檸檬茶産品，為了保證《2022現制檸檬茶調研報告》數據的真實性，工作人員和公證處公證人員一起購買了市面常見的喜茶、奈雪等10家品牌的檸檬品類産品，送往南京市質檢所進行了測評。
每款産品隨機選擇三家同品牌店舖購買6杯並直接送往實驗室，由工作人員抽樣檢測，全程由南京市公證處河西分部進行公證。檢測指標不僅包含了菌落含量和添加劑等基礎項目，還有消費者關注的維C含量和熱量等數值。
檢測報告顯示，10家品牌的抽檢飲品在能量、維生素C、咖啡因、日落黃以及菌落總數等具體指標上都符合南京市飲品安全生産標準。但在關係到食品衛生的菌落總數上，10家品牌的飲品檢測出的數值卻呈現出較大差異。
參與測評的檸檬茶
南京師範大學食品與制藥工程學院羅海波教授介紹，飲品菌落總數的多少與原料清潔程度以及製作過程的乾淨程度密切相關，“現制檸檬茶屬於現場加工，加之使用的檸檬本身，檸檬酸也會抑制細菌，正常情況下不會有太多細菌滋生。但如果原材料受到污染或是製作過程中衛生情況出現問題，就有可能出現由細菌滋生引發的食品安全問題。”
曹煒説：“3月15日是消費者權益保護日，2022年的主題是公平守正和安心消費，此次聯合揚子晚報對數十類品牌的檸檬茶進行測評，就是為了讓消費者得到滿意的消費體驗，從服務到産品品質都讓消費者的利益得到保證，不斷提升消費者的滿意度。”（文/圖 何菲菲 王博）
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