原標題：新春走基層丨千人同嘗鮮魚湯 歡樂祥和迎新春
1月19日，江蘇省連雲港市灌雲縣楊集鎮潮河灣美食嘉年華暨捕魚季開幕，數千名遊客與市民品嘗原味魚湯，喜迎新春佳節。
“開鍋啦！開鍋啦！”上午10點30分，隨著大廚們一聲吆喝，直徑達3米的大鍋打開，沸騰的魚湯散發著濃郁的香氣撲鼻而來，大廚們將一碗碗魚湯送給圍在大鍋旁的遊客和市民，奶白色的魚湯浸潤晶瑩的魚肉，讓市民遊客直呼“鮮掉眉毛”。
“潮河灣的魚肉質緊致，原味魚湯味美、有營養，自古以來為食中珍品。”灌雲縣楊集鎮黨委書記張建國介紹，潮河灣的魚不僅清燉口味絕佳，也適合煎、燒、蒸、烤等多種烹飪方法。
為了讓魚湯的內容更豐富，廚師們還在湯裏添加了魚丸、魚糕。活動現場，一碗碗鮮香的魚湯開啟了市民、遊客的味蕾之旅。據悉，這一大鍋魚湯可以供1300名遊客嘗鮮。
開幕式上還舉行“魚王”拍賣、美食品嘗活動，菜品以魚為主菜，搭配“灌雲名菜”、 灌雲特色小吃，邀請遊客圍桌品魚，接受財神送福，以此形式慶祝豐收，喜迎新春佳節。
潮河灣是江蘇省連雲港市灌雲縣最大的自然水面，以豐厚的水産資源和良好的生態環境聞名。這裡的有機魚採用全自然的養殖方式，確保了魚的品質和口感。每年春節前，當地都會邀請市民和遊客品嘗生態魚品。（新華網 作者 王玥 吳晨光 張志興）
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