9月26日上午，南京高淳。固城湖波光粼粼，漁船早已整裝待發，舞龍、打蓮湘、鑼鼓腰鼓等民俗表演熱情洋溢。隨著一聲“開捕咯”的號子聲，20艘捕撈船同時駛向湖心。

開捕儀式

　　蟹農們動作嫺熟地將沉甸甸的蟹籠緩緩起網，青殼白肚、金爪黃毛的固城湖螃蟹在陽光下閃耀著豐收的光芒，當第一籠螃蟹捕撈上岸那一刻，現場響起一片歡呼聲。2025年高淳“金秋第一蟹”，正式上市！

　　開捕，鄉村振興的生動實踐

　　金秋九月，稻穀飄香，品嘗螃蟹也將迎來最佳日期。2025年“金秋第一蟹”的開捕活動，宣告著知名的高淳螃蟹，正式走向市民的餐桌。

　　此次開捕活動，是2025中國農民豐收節·南京農業嘉年華的主場活動。9月26日至28日，在高淳區固城湖水慢城，會有一系列慶祝中國農民豐收節，展示現代農業成果，推動鄉村文化繁榮與産業振興的重點活動。

開捕現場

　　本次活動由南京市農業農村局和高淳區人民政府主辦，高淳慢城集團承辦，以“與寧‘蟹’逅 樂享豐年”為主題。活動主辦方介紹，此次主題活動，包括螃蟹開捕、惠民演出、優質農産品和美食市集、農民豐收運動會、非遺民俗巡遊、豐收大舞臺等一系列活動組成，力求打造一場匯聚三農力量、聯動城鄉資源、輻射長三角的農文體旅融合盛會。

　　作為重點活動之一，螃蟹開捕，不僅是蟹農們一年辛勤付出的見證，更是一條富民産業鏈、一次鄉村振興的生動實踐。

　　全國人大代表、高淳螃蟹商會會長邢青松介紹，2025年，全區螃蟹養殖面積達到21.9萬畝，基本形成了涵蓋苗種培育、成蟹養殖、加工運輸、電商銷售、文旅融合的完整産業鏈。“固城湖螃蟹品牌影響力不斷擴大，電商銷售網絡輻射全國，餐飲配套與旅遊服務聯動發展，進一步提升了産業附加值。隨著産業鏈的延伸，超過20個關聯行業得到帶動，直接和間接惠及10多萬農戶，成為當地農村經濟的重要支柱。”他説。

開捕現場

　　固城湖螃蟹9月中下旬陸續上市，10月上中旬可批量上市，中秋、國慶雙節期間完全可以滿足廣大消費者的品蟹需求。

　　憑“品蟹地圖”，舒服遊高淳

　　近年來，高淳牢牢把握長三角市場需求，堅持“綠色、生態、品牌”發展理念，持續推進標準化養殖和品牌化建設。一個好消息是，在智慧養殖系統實時監測和科學管理下，今年固城湖螃蟹總體長勢依然喜人，預計螃蟹規格較往年增大5-10克，産量增長10%左右，有望實現規格、産量、品質三提升的好形勢。

　　就在捕撈現場，岸邊設置了臨時展示區，分揀、稱重、扎蟹、裝箱、冷鏈運輸等環節一一呈現，完整展現了從池塘到餐桌的全過程。無人機冷鏈監控車、智慧運輸設備同臺亮相，讓遊客直觀感受到高淳螃蟹産業的現代化與科技感。

開捕節現場直播

　　不僅科技助力，為了能讓遊客品嘗美味螃蟹，遊玩高淳特色景點，當地在文旅服務也做了貼心的設計。以本次農業嘉年華為契機，高淳面向遊客推出了“品蟹地圖”。這張地圖將固城湖水慢城、高淳老街、椏溪慢城、遊子山等核心景區串點成線，以品蟹美食、秋日賞景、文化體驗和便捷交通為主題，將吃、住、遊、購、行全流程串聯，為遊客提供一站式出行指南。

　　為方便遊客出行，高淳還特別開通了鄉村旅遊直通車，串聯主要景區、交通樞紐和特色村落，實現景區之間的無縫銜接。遊客只需憑一張“品蟹地圖”，便能輕鬆抵達各大景點，真正實現“坐著車去旅行、沿著路品美食”的舒適體驗。

　　高淳慢城集團相關負責人表示：“通過農業嘉年華的平臺，高淳將螃蟹産業、文化活動和旅遊資源深度融合，讓品蟹之旅成為秋天總要來高淳的理由，更成為推動高淳農文旅一體化發展的新載體。”（文/圖 虞彬 蔡偉）