2023年中秋、國慶將至，為讓廣大消費者度過一個歡樂、祥和、安全的節日，江西省市場監督管理局提醒廣大消費者注意食品安全，健康合理消費。

　　採購食品

　　購買節日食品時，注意查看外包裝，觀察食物是否新鮮，是否在保質期內，包裝是否完整無損、有無鼓包（漲袋、胖聽）、有無顏色變化、有無出現異味等現象。

　　網購食品或半成品要注意查看賣家相關的證照、産品生産日期、保質期等信息。

　　注意索取並保留購貨憑據。

　　外出用餐

　　優先選擇環境整潔、證照齊全的餐飲單位和實施“明廚亮灶”的餐廳就餐。

　　慎食高風險食品，若選擇食用涼菜、熟食滷味和生食水産品、生腌製品等冷食、生食類食品時，應注意查看食品經營單位是否有經營相關冷食和生食類品種的項目。

　　慎飲泡製酒，不購買、不飲用無標簽標識、浸泡中藥材成分不清、來歷不明的泡製酒。

　　不買、不食野味、來歷不明的食品和長江、鄱陽湖漁獲物等。

　　注意個人衛生，提倡使用公筷公勺。

　　踐行“光碟”行動，杜絕餐飲浪費。

　　網絡訂餐

　　重點查看商家證照信息、菜品原材料、店舖評價、菜品評價等信息，謹慎下單。

　　收到餐食後，重點檢查包裝是否完整、是否有被開啟的痕跡、餐食是否被污染等，並及時加工或食用，勿長時間存放。

　　儘量選取近距離的餐飲單位訂購，以縮短餐食配送時間。

　　慎購涼菜、生食食品和冷加工糕點等高風險食品。

　　按照個人食量點餐，儘量選擇“無接觸配送”。

　　家庭用餐

　　挑選新鮮原材料，認真清洗並做到燒熟煮透，儘量在購買當天食用完，涼菜要現做現吃。

　　廚具和餐飲具等要做好清潔，做到生熟分開。

　　冷凍食品烹飪前應徹底解凍，以防食品中心加熱不透；外購熟食或外出就餐打包的食品，在下次食用前應先確認是否變質，已變質的食品要及時清理，未變質的食品要徹底加熱煮透後方可食用。

　　不採、不食野生蘑菇。不進食生的或未煮熟的海鮮、水産品，慎食生腌製品。謹慎使用中藥材泡製酒，不隨意相信秘方、偏方，避免在不了解藥性的情況下，盲目按秘方、偏方泡製酒食用。

　　節日期間，消費者若發現違法違規食品經營行為，請及時撥打“12315”電話投訴舉報。（文 陳美榮）