龍南市渡江鎮嶺下村，連片的蔬菜大棚整齊排列。江西日報全媒體記者 劉新權攝

　　4小時冷鏈直供粵港澳大灣區生鮮貨架；認證粵港澳大灣區“菜籃子”生産基地7個、“圳品”6個；65%的商品蔬菜直供粵港澳大灣區，綜合産值超10億元……一串串亮眼數字背後，是龍南市破解優質農副産品“出山難”的主動作為。

　　龍南距離粵港澳大灣區不過300公里，蔬菜卻曾經面臨“賣不遠、賣不貴”的窘境，“提籃叫賣”難成氣候。如今，山區蔬菜一躍成為粵港澳大灣區餐桌上的“香餑餑”。這座贛南小城究竟靠什麼實現逆襲？近日，記者走進位於桃江鄉水西壩村的醉豐洲蔬菜基地和渡江鎮的龍南市供港澳蔬菜基地，一探究竟。

　　品牌破圈：從“論斤賣”到“按品牌賣”

　　走進醉豐洲蔬菜基地，大棚內靜謐安穩。鋼架穹頂下，自動噴淋管網布列齊整，成片的黃芽白嫩苗一畦畦鋪向棚尾，滿眼翠綠。在這座被人工調控的大棚裏，葉菜的生長週期被精確控制在26天至27天。

　　“我們堅持以銷定産，黃芽白和菜心因為終端接受度高，成了主力産品，高峰期一天能出貨超5萬公斤。”基地技術員李錦介紹，基地種植面積約1000畝，栽種品種包括小白菜、韭菜、枸杞葉等。

　　自2019年起，龍南市把直供粵港澳大灣區的葉類蔬菜作為主導品類，兼顧發展山蘇、枸杞葉等特色品種，形成“一主多特”的産業格局。目前，該市設施蔬菜基地面積達1.65萬畝，蔬菜年綜合産值超10億元，其中葉類蔬菜種植面積5000畝，年産7.5萬噸。

　　為了讓優質農産品賣出好價錢，進高端商超，龍南市全力推進品牌認證。在渡江鎮蓮塘村的龍南市供港澳蔬菜基地，宏耘農業發展有限公司投資建設的1.5萬平方米高標準山蘇育苗設施交出亮眼答卷。“山蘇種一次可采收十幾年，拿到‘全國名特優新農産品’和‘富硒産品’雙認證後，基地也獲得了‘圳品’認證、粵港澳大灣區‘菜籃子’生産基地認證，批發價每公斤70元仍供不應求。”該公司負責人何貴東介紹。

　　“以前求著菜販子收，現在等著採購經理搶。”合豐上品農業發展有限公司負責人楊威明的話，道出了品牌認證帶來的從“買方市場”向“賣方市場”的轉變。為了獲得“圳品”認證，企業通過578項指標檢測，換來了菜價翻番、産品直供高端商超的通行證。

　　截至目前，龍南市累計認證粵港澳大灣區“菜籃子”生産基地7個、“圳品”6個、綠色食品30個，8款産品進入廣州盒馬鮮生門店，6款産品成為黑珍珠餐廳的供應食材。

　　冷鏈破局：從“高損耗”到“鮮速達”

　　品牌建設為産品打開了市場，冷鏈體系則為保鮮築起了堅實保障。龍南市農業農村局蔬菜辦負責人蔡明鋒回憶道：“5年以前，一到夏天，蔬菜摘下來半天就蔫了，拉到廣州損耗率一度超20%。”

　　如今，這一痛點得到有效破解。龍南市依託投資2億元建成的宏昌智慧倉儲配送中心，構建“縣級中心倉+鄉級中轉倉+村級基地倉”的冷鏈網絡：城區冷庫庫容超4.5萬立方米，13個鄉鎮供銷集配網絡全覆蓋，25個基地冷庫直接建在大棚邊，蔬菜採摘後半小時內就能進冷庫預冷。

　　冷鏈物流的速度令人驚嘆。在渡江鎮，龍南市供港澳蔬菜基地單日發貨量約4車，合計近50噸。采收集中在早上6時30分至10時，蔬菜採摘後立刻預冷，下午2時打包、4時前裝車。“發的是順豐冷鏈整車，蔬菜4小時直達粵港澳大灣區。”何貴東説，為了保證品質，蔬菜甚至不走普通農貿市場渠道，直供盒馬等品牌門店。

　　醉豐洲蔬菜基地則利用冷鏈打出一套組合拳：為解決夏季高溫保鮮難題，高溫期蔬菜不在龍南市打包，而是用籮筐直送深圳，由當地合作方完成真空分裝與配送。該基地作為核心總倉，晚上9時至10時完成裝車，常規日發3車，每車600件。依靠這套冷鏈物流體系，蔬菜損耗率從20%降至5%以內。有了冷鏈兜底，企業敢簽長單，農戶也不再擔憂豐産不豐收。

　　鏈上富民：從“菜園子”到“錢袋子”

　　農業産業化升級的最終落腳點，是給老百姓帶來實實在在的收入增長。

　　醉豐洲蔬菜基地薪酬實行按月結算，技術工、採摘工月收入普遍超6000元。農忙時，基地還會增聘近百名臨時工，常年固定用工60余人，均為附近村民。

　　龍南市供港澳蔬菜基地則採取計件工資模式，多勞多得。採摘小青菜按每公斤0.6元結算，熟練工日均收入可達五六百元。基地不僅薪酬待遇優厚，還形成了“養殖—糞污處理—有機肥生産—蔬菜種植”的生態閉環。肥料來自本地一家蛋雞養殖場，雞糞經發酵添加微量元素後製成有機肥，既保證了肥料來源，又綠色環保。

　　産業發展帶動集體經濟壯大。目前，龍南市已培育規上農産品加工企業28家，其中超億元企業8家，形成“龍頭帶鏈條、鏈條連農戶”的格局，累計帶動6000多人就業創業，村集體年均增收超8萬元，農戶年均增收超2萬元。

　　蔬菜不僅“種”出了好日子，還“種”出了農文旅新圖景。龍南市擁有376座客家圍屋。當地將蔬菜基地與圍屋民宿串聯，開發採摘遊、研學遊。全市已建成鄉宿123家。2025年，來自粵港澳大灣區的遊客佔全市接待遊客總量超60%，帶動周邊農産品銷售收入超2億元。關西鎮龍慧棲民宿裏，遊客挎著竹籃下地摘菜，返程時後備箱塞滿了土特産。民宿負責人徐春華笑稱：“去年光是賣給住店客人的農家菜和幹貨，就多賺了十多萬元。這菜園子，現在比花園還吸引人。”

　　從深山裏的“提籃叫賣”到粵港澳大灣區的“品牌寵兒”，龍南市用品牌、冷鏈、利益聯結這三張牌，讓老區的“菜園子”真正變成粵港澳大灣區餐桌上的“香餑餑”。

　　記者手記▶▶▶

　　離開龍南時，一筐筐新鮮蔬菜正被工人搬進冷鏈貨車。短短數年，這座贛南山區小城實現農業産業的跨越式發展：65%的商品蔬菜直供粵港澳大灣區，4小時冷鏈直達，蔬菜年綜合産值超10億元。

　　邁入“十五五”開局之年，龍南已不只是一處山區菜園，更是粵港澳大灣區優質農副産品供應基地。實踐證明，山區農業只要擦亮品牌、打通物流、鏈起農戶，就能讓小蔬菜“長”成大産業。當冷鏈班車成為常態，當“龍南味道”擺上粵港澳大灣區餐桌，這片紅土地正以現代農業的思維重新定義蔬菜的價值，在鄉村振興的實踐中奮力書寫産業富民的新答卷。（李林烜 余凱 江西日報全媒體記者 劉新權）