5月23日，2024花椒餐博大會在瀋陽市和平區新世界博覽館啟動。

2024花椒餐博大會啟動 供圖 2024花椒餐博大會組委會

活動現場人頭攢動 攝影 黃非

　　本屆花椒餐博大會由瀋陽市和平區人民政府支持，花椒餐服集團、花椒學社主辦，是一場集高峰論壇、展會、賽事于一身的餐飲産業盛會，吸引了萬餘家餐飲企業相聚瀋陽，共探餐飲行業新變化、新趨勢、新機遇。

市民現場試吃 供圖 2024花椒餐博大會組委會

有意合作的餐飲從業者現場留下聯繫方式 攝影 黃非

本地甜品定制商展位吸引餐飲從業者諮詢 攝影 黃非

參展企業現場開通線上直播 攝影 黃非

　　本屆大會由第11屆東北新餐飲博覽會、第11屆東北餐飲創始人峰會、第4屆中國燒烤烤肉大會等12個活動板塊組成。

　　會場面積21000平方米，設置1100個標準展位，700余家餐飲企業參展，涵蓋21個餐飲類別。其中不僅有餐飲食材、複合調味品、設備設施等行業源頭資源，還有新品爆品、餐飲熱門供應鏈産品。

　　“今年的花椒餐博大會規模更大，三天參展人數預計突破12萬人次，參展商也增加了100余家。同時行業影響力持續放大，不僅有餐飲企業，還有餐飲産業鏈上下游企業慕名而來。此外，還有數字化平臺助力餐飲行業發展，以及‘雙創節’活動幫助餐飲創業者做好經營。”瀋陽市和平區區委常委、常務副區長王斌表示，“這裡的美食美味搭配旁邊的渾河美景，希望能夠吸引更多人關注瀋陽。”

揭牌儀式 供圖 2024花椒餐博大會組委會

　　開幕式上，東北綜合型餐飲創新産業園——花椒·東北餐飲創新産業園與花椒·東北餐飲數字化轉型中心揭牌，將匯聚更多全國創新型餐飲企業、餐飲供應鏈企業、數字化企業進入瀋陽，建立區域産業集群。首批入駐東北餐飲創新産業園的30家企業在大會現場進行簽約。

瀋陽鹿鳴春飯店董事長張春海宣讀瀋陽市文明餐桌倡議書 供圖 2024花椒餐博大會組委會

　　為響應瀋陽市“反對浪費崇尚節約”號召，由瀋陽市委宣傳部精神文明辦主辦的“2024年瀋陽市文明餐桌行動”在大會開幕式上舉行倡議儀式，2023年度全市文明餐桌先進典型代表企業宣讀瀋陽市文明餐桌倡議書。

　　為支持更多創業者選擇餐飲業，提高餐飲企業經營水準，和平區餐飲創業創新“雙創節”同步啟動。今年下半年，花椒學社將圍繞“雙創節”舉辦6期餐飲創業公益培訓班，引導與幫助餐飲創業者選好項目做好經營。

　　“這不是我們第一次參加花椒餐博大會了，每次都會認識很多優質客戶，累計達成了2000余萬元交易額，今年還會有新的收穫。”諾高美生物科技創始人表示，“東北餐飲行業氛圍很好，也很有前景。”（文 黃非）