近日，大連市普蘭店區安波街道金雞村成功取得國家知識産權局“蓮城雞冠”商標註冊證書，品牌核定商品主要以金雞豆腐、金雞豆皮、金雞豆餅等特色豆製品為主，這將助力金雞村的豆製品走向更廣闊的市場。
金雞村的豆製品是安波地區傳統特色産品，尤其是金雞滷水豆腐更是別具風味，深受當地人的喜愛。這主要得益於當地優質的水源、精選的大豆原料以及獨特的滷水點制工藝。“我們做了一輩子豆腐，沒想到這小小的豆腐還能有這麼大的發展前景，希望這個商標能讓我們的豆腐賣得更遠，讓更多的人品嘗到我們金雞村的美味。”金雞村村民李振軍期待地説道。
為了成功申請商標，金雞村深入挖掘和整理豆腐製作的傳統工藝流程，確保每一個環節都符合特色商標的要求。同時，邀請相關專家對豆腐的品質進行鑒定、提出提升建議，從大豆的篩選、浸泡時間、磨漿工藝到最後的包裝，都進行了標準化的規範。
金雞村書記林峻屹表示：“我們希望通過申請商標，提升金雞豆製品的知名度和附加值，這不僅能為村民增加收入，也能吸引更多的人關注我們金雞村，帶動鄉村旅遊等其他産業的發展。”
“蓮城雞冠”是安波街道繼“蓮城米屯”之後成功申請的第二個特色農産品註冊商標。近年來，安波街道按照“一村一品”發展思路，堅持特色化、品牌化，大力發展特色産業，高度重視特色産業的品牌建設。“蓮城雞冠”商標的註冊不僅有利於促進優質豆製品的生産、經營和商品品質的提高，將安波本土特産優勢轉化成經濟優勢，而且還有助於提升安波街道優質産品在各市場主體的信譽和品牌形象，提升産品附加值，有效實現村集體增收，對推進鄉村振興具有重大的價值與意義。（文 楊連蘭）
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