“這次得到授牌，是‘田三卷饃’在阜陽小吃行業得到了官方認證。讓小吃走出阜陽，促進特色小吃規模化、品牌化發展，是我們所有阜陽小吃行業企業共同的目標。”近日，作為阜陽本地特色的“田三卷饃”成為第一批“阜陽名小吃”授權門店之一，田三食品科技有限公司總經理程凱很是激動。

　　為落實“新徽菜·名徽廚”暖民心行動工作要求，加快“阜陽名小吃”品牌化發展進程，近日，阜陽市人力資源和社會保障局舉行“新徽菜·名徽廚”暖民心行動暨“阜陽名小吃”品牌授權儀式，全市300家小吃門店經過市內各縣區推薦和阜陽小吃創業協會審核，成為第一批“阜陽名小吃”授權門店。

　　此次獲得“阜陽名小吃”品牌授牌的門店，既有田三卷饃、衚同口、王小花家等阜陽人耳熟能詳的品牌門店，也有阜陽名小吃旗艦店、晥小阜、三味鹹饃等新興崛起的連鎖店，還包括一碗格拉條、閆家粉雞、插花高玉寶牛肉湯等數十年的老店。

　　“成為第一批‘阜陽名小吃’授權門店，對我們來説是肯定，也是激勵。”阜陽市王小花家餐飲管理有限公司總經理時新龍告訴記者，他們將更加注重傳承和發展阜陽特色小吃，既保留原有的小吃文化，也會大膽創新，讓更多年輕人愛上傳統小吃。

　　據了解，“阜陽名小吃”授權門店除了可以懸挂“阜陽名小吃”品牌標識、免費設計門頭、拿到資金補貼外，還可以享受小吃創業載體建設補助、創業孵化基地補貼、創業擔保貸款等一系列就業創業政策扶持，同時在技能提升、技術服務、品牌宣傳、産業發展、評優激勵等方面享受配套服務。

　　阜陽三味鹹饃餐飲有限公司創始人尚大偉介紹，成立於2018年的“三味鹹饃”，從一家只有80多平方米的小店逐步發展到今天擁有5家規模的連鎖門店，目前帶動了就業人員132人。

　　一系列政策“紅利”將催生更多小吃從業者創業就業，阜陽市人力資源和社會保障局有關負責人表示，今年年底，全市計劃完成1000家門店的升級改造、全案設計以及技能培訓等一系列服務。

　　阜陽小吃創業協會會長王高良表示，“阜陽名小吃”作為集體品牌，在創造經濟價值的同時，也會積極提供社會效益。具備條件的“阜陽名小吃”品牌授權門店將對60歲老人和退役軍人、交通警察、人民教師、環衛工人以及外賣小哥等群體，提供茶水、休息等免費服務，同時對這些人群落實價格優惠政策，讓“阜陽名小吃”品牌溫暖人心。（安徽日報 記者 朱卓）