9月25日至26日，“玩在張家界·吃到桑植來——2024‘桑植味道·美食季’暨桑植特色美食評選大賽”在湖南省張家界市桑植縣“濱河”美食街開啟。
活動現場 供圖 桑植縣委宣傳部
夜幕降臨，燈火通明，美食街上香氣四溢，烤肉的滋滋聲和油炸的劈啪聲交織在一起，桑植鐵板燒等特色美食攤位前，人頭攢動，客人們耐心地等待著那一份屬於桑植的獨特味道。“這兩天生意很好，晚上十點左右食材就賣空了，還有許多遊客過來。”周邊商戶李阿姨説。
來自長沙的遊客王先生表示：“桑植的美食名不虛傳，每一樣都很好吃，特別是鐵板燒裏的桑植臘肉，簡直太絕了！”
據悉，此次活動以第二屆張家界旅遊發展大會為契機，深入挖掘桑植傳統美食文化，推廣桑植獨特的飲食文化和民俗風情，培育打造了一批桑植特色文旅消費品牌和餐飲名店，吸引了全縣餐飲行業共60余家門店及四萬名市民及遊客參與，桑植鐵板燒、特色小吃等諸多商戶營業額累計突破40萬元大關。
此外，活動現場還公佈了2024“桑植味道·美食季”暨桑植特色美食評選大賽“桑植最好吃的美食”網絡投票結果，13道地道的桑植美味得到認證授牌。此外，還通過頒發各類獎項，激勵本地餐飲從業者傳承美食技藝，共探桑植美食發展道路。
千人鐵板燒 供圖 桑植縣委宣傳部
與此同時，一場別開生面的“千人鐵板燒”活動也在現場開啟。新鮮的食材在巨大的鐵板上翻滾，伴隨著油脂的劈啪聲，香氣飄散，吸引民眾共享這份獨特的桑植美食。
“桑植美食作為湘菜菜係的組成部分，烹飪食材、加工技法、香辣口味均有深厚的地域特色。”桑植縣餐飲協會會長趙林鋒介紹，本次美食大賽活動為桑植縣餐飲行業帶來了發展的歷史新機遇，不僅加強了與其他地區餐飲行業的交流與合作，推動菜品品質和服務水準的提升，也讓更多人了解和喜愛桑植美食。（文 甘政 陳中化）
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