“衡東土菜不僅好吃,還底蘊深厚。今天觀看了衡東的‘茶擔子’比賽,感受了一場視覺與味覺的盛宴。”趁著國慶長假,特地從長沙趕過來的張先生對衡東茶擔子豎起大拇指,對衡東土菜讚不絕口。
邀請賽現場 供圖 衡東縣委宣傳部
10月5日上午,2024衡東土味嘉年華活動暨首屆“茶擔子”邀請賽在湖南省衡陽市衡東縣舉行。活動現場,來自衡東縣各地的20支“茶擔子”參賽隊伍現場各製作10道衡東宴席菜品,包括4道傳統宴席必備菜、4道宴席常規菜和2道創新菜。
菜品製作現場 供圖 衡東縣委宣傳部
比賽由專業評審和大眾評審進行現場打分,最終授予前10支隊伍“衡東縣十強茶擔子”榮譽稱號,給前三名分別頒發金、銀、銅牌,授予第11至20名的隊伍“衡東縣優秀茶擔子”榮譽稱號。
“衡東自舉辦土菜文化旅遊節以來,衡東土菜聲名鵲起。”衡東縣委副書記、縣長蔣崇華表示,希望通過本次節會,進一步擦亮衡東縣“中國土菜名縣”“中國廚師之鄉”品牌,把土菜的廚藝、技藝展示出來,把“茶擔子”文化品牌打造起來,把土菜的味道記憶傳承下來,讓更多食客擁有一顆“衡東胃”,讓世界愛上“衡東味”,用衡東土菜“煙火味”做旺消費“煙火氣”,為縣域經濟高品質發展注入澎湃動力。
近年來,衡東始終堅持把土菜作為新興支柱産業來培育,加快推動土菜與文化、旅遊等多領域更高水準融合創新,賦能土菜産業提質升級。2023年,衡東土菜産業鏈産值突破50億元。2024年上半年,衡東縣旅遊綜合收入26.11億元,同比增長11.8%。
據悉,2024衡東土味嘉年華為期3天,包括衡東縣首屆茶擔子邀請賽、衡東土菜集中品鑒宴、衡東名優特農産品展示展銷、衡東民俗文化展示和景點景區推介、衡東土菜文化旅遊節二十年回眸獲獎文藝作品展覽5個系列活動,同時結合3個主題文化宴及相關展示展銷展覽和推介,充分展示衡東茶擔子隊伍的精湛技藝和渾厚的衡東土菜文化底蘊,探尋和宣傳衡東土菜文化。(文 李永民 顏伶俐 王崢)
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