11月3日，憑藉在益生菌與母乳研究領域的兩項重大突破，伊利在中國食品科學技術學會第二十一屆年會上分獲技術發明獎一等獎與科學技術進步獎一等獎。
作為中國乳業龍頭，伊利以消費者需求為導向，以科技創新為引領，圍繞産業鏈佈局創新鏈，攜手國家乳業技術創新中心（以下簡稱乳業國創中心）等全球創新機構，持續突破中國乳業發展瓶頸問題，加快形成奶業新質生産力，為中國乳業的高品質發展貢獻“伊利力量”。
伊利“益生菌靶向篩選與常溫包埋穩態化關鍵技術及應用”項目榮獲中國食品科學技術學會科學技術獎-技術發明獎一等獎
益生菌是我國食品工業健康轉型的重要載體，伊利聚焦益生菌功效與應用研究，為優質産品的開發應用提供科學依據。伊利攜手乳業國創中心、東北農業大學、澳優乳業、錦喬生物等機構開發“益生菌靶向篩選與常溫包埋穩態化關鍵技術及應用”項目，創造性地設計出油基內核和穩定隔水包埋殼層，率先開發出了適合益生菌的耐熱、耐酸、抗剪切的“舒適隔水微環境”。該項目全球首創“常溫活菌包埋技術”，實現了從0到1的突破式創新，可使益生菌在常溫乳製品中存活，更好地服務消費者的健康。
伊利“關鍵免疫營養素的挖掘及其在嬰幼兒配方乳粉中的應用”項目榮獲中國食品科學技術學會科學技術獎-科學技術進步獎一等獎
伊利此次獲獎的“關鍵免疫營養素的挖掘及其在嬰幼兒配方乳粉中的應用”項目揭示了乳鐵蛋白和骨橋蛋白與嬰兒免疫發育的關聯性，闡明瞭乳鐵蛋白和骨橋蛋白免疫調節增效的作用機理，集成生産工藝的精準調控實現嬰配粉中乳鐵蛋白和骨橋蛋白的高效保留，開發出含有活性雙蛋白（乳鐵蛋白+骨橋蛋白）的金領冠系列嬰幼兒配方奶粉。
中國食品科學技術學會第二十一屆年會上，伊利輕活0乳糖奶粉首次亮相
作為健康食品企業，伊利攜手全球創新機構與專家，在功能性乳製品的研發上取得顯著成果，並轉化為高品質産品，持續滿足消費者精細化、功能化的營養需求。在此次年會上，伊利輕活0乳糖奶粉首次亮相，該産品在奶粉行業實現了技術和配方的雙重創新。
探索不停，創新不止。伊利正通過科技創新帶動産業創新，拉動經濟增長，為消費者提供更營養健康的高品質産品。未來，伊利將繼續發揮龍頭企業創新引領作用，加快形成奶業新質生産力，提升行業核心競爭力，實現高品質發展。（文/圖 伊文）
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