隨著冬季的到來，蚌埠市五河縣東劉集鎮的西楊村呈現出一派繁忙的景象，村民們忙著加工紅薯粉條，為即將到來的銷售旺季做準備。
在西楊村政達家庭農場的加工車間內，工人們操作著各種機器，將紅薯粉漿加工成粉條。拌粉、漏粉、撈粉……每一道工序都井然有序，工人們的手法也異常熟練。農場負責人楊德好介紹，他們的紅薯粉條不添加任何化學添加劑，完全保留了紅薯的原始風味和營養。
楊德好表示，以前他們只是單純地種植紅薯，但由於市場價格低，收入有限。現在，他們通過開辦紅薯粉條加工廠，將紅薯進行深加工，不僅提高了紅薯的附加值，還為村民們提供了更多的就業機會。目前，農場的紅薯粉條年銷量已經達到了7萬斤，純收入在20萬元左右。
除了楊德好的家庭農場外，西楊村還有大量的村民也加入了紅薯粉條加工的行列。他們利用自己的土地種植紅薯，然後將紅薯送到加工廠進行加工。
東劉集鎮相關負責人表示，為了進一步推動紅薯粉條加工産業的發展，他們將立足本地特色和資源優勢，積極引導、推動農戶進行手工粉條製作加工。同時，他們還將加大宣傳力度，利用線上線下渠道拓展市場，將綠色、優質的紅薯粉條推向更廣闊的市場。（文 施旖旎）
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