國際在線湖南報道（記者 周雨晴）：9月25日，第四屆郴州旅遊發展大會在宜章縣開幕。秋意漸濃的莽山，雲霧繚繞，山風卷著草木的清香漫過山脊，連溪澗中的泉水也顯得格外清冽甘甜。

莽山景色 攝影 周雨晴

　　沿莽山主峰蜿蜒而下，車行十余公里，一片青瓦木樓悄然嵌落在山坳間——這便是燕子岩瑤寨。

燕子岩瑤寨 攝影 周雨晴

　　寨中溪水環繞，氣溫較寨外更低。沿青石板路徐行，可見萬福溶洞掩映于青藤之間，陽光斜照入內，水汽在光柱中輕盈浮動。

　　走進洞內，別有洞天：鐘乳石垂滴，石筍溫潤，穿過一段曲折的溶洞小徑，便抵達一處開闊平地。幾張木桌靜置其間，竹編燈罩透出暖光，空氣中瀰漫著一股焦香與茶香交織的氣息——當地村民劉霞和夥伴們正在這裡打油茶。

　　金點子落，溶洞飄香引客來

　　“以前哪敢想，溶洞裏還能擺茶桌喲！”劉霞笑著説。這位80後瑤家女子效倣古人穴居的生活方式，在洞中賣起了油茶。她手持茶杵，輕搗鍋中的茶葉、薑蒜，“咚咚”聲在溶洞中迴響，説話間，她擦了擦額角的汗，又招呼著遊客坐下。

劉霞在打油茶 攝影 周雨晴

　　劉霞經營的油茶店舖已滿一年，想起創業前的往事，她打開了話匣子。

　　2024年國慶節前夕的一次村集體會議上，瑤寨景區負責人鐘懇召集村民圍坐于村裏廣場，共商如何為寨子注入新業態。“守著莽山和溶洞，不能只讓客人看一眼就走！”有人説道。劉霞忽然想起奶奶的油茶——若在溫暖奇特的溶洞中設茶桌，讓遊客邊品茶邊賞景，會不會別有韻味？

　　提議一齣，會議頓時熱鬧起來。鐘懇接話：“油茶是瑤寨的老傳統，調整口味，既保留祛濕功效，又能讓遊客喜愛。”村民們紛紛響應，各抒己見……最終大家決定將溶洞改造為油茶體驗點，由劉霞帶領兩位同鄉先行嘗試。

　　初創階段，劉霞心中忐忑。她依古法打茶，又隨鐘懇探索改良，減少苦澀老葉，增添鮮嫩茶芽，控制炒制火候。歷經十幾次調試，終於研發出茶湯琥珀、焦香回甘的新式油茶，配以瑤寨米果，足以驅散山間濕寒。

　　溶洞茶桌開業當日，劉霞緊張得雙手微顫。當日，8元一杯的油茶售出上百杯。

　　如今，洞中的木桌常座無虛席：廣東遊客舉著手機拍攝打茶過程，韓國客人興致勃勃地學搗茶杵，歡聲笑語伴著茶香飄出洞外。

　　眾人合力，百業興旺滿園春

　　然而，6年前的燕子岩瑤寨，還是另一番光景。青壯年大多外出務工，寨中只剩下老人與孩童。

　　彼時，鐘懇牽頭召開村集體會議，號召村民參與項目投資，可大夥看著尚在建設的山路與未知的市場，都犯了怵——“怕投了錢收不回”，觀望情緒瀰漫在村寨裏。

　　“我懂大家的顧慮，但也瞅準了景區的潛力。”鐘雲鵬是從上海回來的青年，他沒有猶豫，率先拿出30多萬元，投資興建了景區首個特色項目——彩虹滑道。“2019年春節，滑道正式開業，沒想到僅13天就收回了20多萬元成本。”鐘雲鵬介紹，這場“開門紅”，成了打破村民觀望心態的“鑰匙”。

遊客在體驗寨內項目 攝影 周雨晴

　　第二年，在村委會的組織下，村民們自發成立民海合作社，向鐘懇提出入股燕子岩景區項目，卡丁車、碰碰車等遊樂項目接連落地，燕子岩溶洞裏的咖啡廳也應運而生。

　　“咖啡只是個載體，我們賣的是莽山的青山綠水，是瑤寨的煙火氣。”鐘懇説，這處依溶洞而建的咖啡廳，成了吸引80、90後年輕遊客的核心打卡點，既契合了消費主力的喜好，又讓自然景觀與休閒體驗無縫融合。

　　産業起來了，崗位從少到多，曾經外出打工的青壯年陸陸續續回了村。設計館老闆鐘軍就是其中之一，他在瑤寨投資開辦設計館後，妻子不用再外出務工，留在館裏打理日常；父親也閒不住，編起竹籃、竹製品賣給遊客，一家人守著家門口就有了穩定收入。

　　如今，景區帶動了50多個當地村民就業崗位，村民年人均增收達5000元。“村裏能做事的青壯年，基本都在家門口上班了。”鐘懇介紹，不僅如此，曾經200多人的村子，因交通不便、經濟不發達，既留不住本地姑娘，也吸引不來外地媳婦，村裏單身青年就有十幾個。“兩年內有13人成家，外村姑娘都願嫁來了！”談及此，鐘懇心中滿是欣慰。

　　作為2025年郴州旅遊發展大會的重點觀摩項目，今年，燕子岩瑤寨深挖瑤家特色傳統文化，將民俗文化融入景區，實現全面提檔擴容升級。溶洞餐廳內，瑤族美食與敬酒歌交織，墻繪創作讓鄉村風貌煥然一新。燕子岩瑤寨依託毗鄰莽山景區的優勢，成為鄉村旅遊網紅打卡點，遊客量達22萬，同比去年增加了21%。

　　遊客增多，也讓瑤寨人更懂“守護青山”的重要。鐘懇帶領村民修建環山步道，不砍一樹；洞中油茶取用山泉，垃圾以竹籃外帶；連油茶原料皆為本坡生態種植。

掩映在樹林中的網紅打卡點 攝影 周雨晴

　　“過去‘靠山吃山’是伐木售貨，如今是依託山水發展業態。”鐘懇説，近期瑤寨風景在社交平臺走紅，單條視頻點讚已有十多萬，“這説明人們真心喜愛這裡的風景與生活。”

　　山風再次拂入溶洞，攜來溪水清氣與茶香。劉霞仍與夥伴們熱情制茶，咖啡館中咖啡豆輕響，體驗項目傳來孩童歡笑。曾經冷清的瑤寨，靠著“山水為基、民俗為魂”，在高鐵時代的“交通變局”中，把“偏僻小寨”變成了莽山腳下的“後花園”，也讓日子像熬得濃稠的油茶——越熬越香，越品越甜。