原標題：400多個品種在溫州田間打擂 花菜選美，拼顏值更比品質
15日，2025南方（溫州）種業大會在溫州舉行，來自國內外40家單位的561個蔬菜品種，集中亮相溫州種子種苗科技園田間，其中西藍花和花椰菜品種400多個，如一場別開生面的蔬菜“選美擂臺”。
花菜品種好不好怎麼判斷？蔬菜專家深入田間，看形狀、測産量、品口感。“要看綜合性狀。”溫州科技職業學院蔬菜研究所副所長唐徵介紹，如“甌松9014”，作為一個半松型的中熟品種，在溫州地區秋冬、冬春都可以種植，株型長勢強，葉色深綠，相對於同時期的品種，更高産、穩産，品種較好。活動現場發佈了“綠松65天”等20個花椰菜、西藍花推薦品種。
每個新品種的試種都離不開科研人員的長期攻堅。唐徵介紹，一個品種的選育往往需要10多年時間。像今年試種表現優異的“甌松60天”，從引育到成功就歷時11年。育種團隊每年要配製600多份雜交組合，歷經田間選材、細胞分離、風乾等繁瑣工序，最終可能僅有1份能脫穎而出。近年來，溫州深入實施種業振興戰略，實體化運行浙南作物育種重點實驗室，培育了多家省級種業企業，形成了“育繁推一體化”的産業生態，自主選育的“甌松9014”“金玉甜2號”等優良品種走向全國。花椰菜種子國內市場佔有率從約20%躍升至35%左右，本地優質種苗自給率實現從“0”到30%的突破。
種業振興也帶動花菜産業多元化發展。在大會展區，花椰菜和西藍花已不再是人們印象中簡單的蔬菜。溫州肇豐種苗有限公司聯合中國農科院開發的西藍花蕎麥速食麵、西藍花多肽蛋白粉、富硒西藍花固體飲料等産品引人注目。溫州市農科院的展臺上，西藍花芝士焗山藥糕點、融入花菜元素的黃魚水餃等創新食品，正將這種健康蔬菜無縫融入日常飲食。
“隨著人們對健康的日益關注，花菜的價值被深度挖掘。”中國蔬菜協會花菜專委會秘書長李佔省介紹，花椰菜、西藍花的深加工前景廣闊。從鮮食到磨粉、榨汁、煉油，乃至製成膠囊等保健製品，一條從“營養”到“健康”的功能食品開發新賽道正在形成。
據介紹，溫州是我國花椰菜産業的重要發源地之一，常年種植花椰菜和西藍花總面積穩定在12萬至13萬畝，年産值近10億元。（記者 應忠彭）
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