“五一”假期將至，由商務部、人力資源社會保障部等七個部委與自治區政府聯合主辦的2026年“中華美食薈”暨寧夏服務消費季活動將於4月28日至5月2日在銀川市啟幕，吳忠市聯動舉辦。這是該國家級美食盛會首次落地西北地區，將以美食為紐帶激活區域消費活力，推動商文旅農體酒深度融合，為塞上江南鐫刻全新美食發展印記。

　　長期以來，寧夏美食以灘羊、早茶、特色麵食立足，消費場景單一、業態偏傳統。此次“中華美食薈”打破地域業態壁壘，設五大主題市集、145個展位，匯聚八大菜係、數十家中華老字號及二十國異域風味，串聯寧夏五市地道滋味，打造全域美食體驗。

　　開幕式上，虛擬AI主持人“寧小味”、智慧機器人與演員同臺演繹，以數字光影展現塞上美食神韻；銀川主會場與吳忠早茶文化節雙城聯動，發佈《寧夏美食地圖》、推出五大美食主題線路。從單一就餐到吃逛遊購娛演全鏈條體驗，從傳統餐桌到多元潮流消費場景，從本土風味到“美食+葡萄酒”創新搭配，寧夏餐飲消費完成從基礎味覺享受到品質化、社交化、體驗化、文化化生活方式的深刻變革。

　　“中華美食薈”既是味蕾盛宴，更是寧夏以美食為核心，撬動商文旅農體酒深度融合、激活全域消費潛力的具體實踐。

　　活動期間，政府發放美食消費券、商家推出優惠套餐，打造市集煙火與夜間演藝雙場景，構建“日間逛市集、夜間賞演藝、假期遊景區、返程購特産”的全週期消費鏈。同時創新“交通+美食+文旅”模式，開通銀川—吳忠早茶專線，推出外地遊客憑票據享餐飲、景區折扣等福利，有效破解寧夏消費季節性、區域性短板，讓“舌尖經濟”成為拉動內需、提振消費信心的重要動力，推動餐飲消費從單點突破向全域延伸。

　　過往寧夏文旅以沙漠、黃河、酒莊為核心標簽，存在“看景多、留客短”的痛點。此次“中華美食薈”以美食為核心吸引力，推動寧夏文旅從“觀光遊”向“尋味遊”深度轉型，重塑文旅品牌。

　　“中華美食薈”將深耕本土美食IP打造，把鹽池灘羊、吳忠早茶、中衛蒿子面、固原暖鍋等特色美食與非遺展演、民俗體驗、酒莊打卡深度結合，構建“美食+文旅+非遺+産業”融合模式。遊客循著風味暢遊寧夏，在銀川品中外美食、在吳忠享早茶底蘊、在賀蘭山下體驗餐酒搭配、在鄉村市集感受民俗煙火。“美食+酒莊”“美食+黃河”等特色線路，讓“吃在寧夏”成為文旅新名片，為塞上風光注入鮮活味道內核。

　　美食是地域文化的鮮活載體，“中華美食薈”讓寧夏味道成為文化傳播紐帶，在交流互鑒中彰顯塞上文化魅力。

　　手抓羊肉、八寶茶等本土美食，承載著多元文化交融的底蘊，讓食客在舌尖讀懂寧夏風土；八大菜係與異域美食入駐，實現外來風味與本土文化碰撞融合，展現寧夏開放包容的城市氣質。從美食民俗故事到科技賦能表達，從雙城聯動到文化共鳴，“中華美食薈”將寧夏味道從地方風味昇華為城市文化符號，以舌尖為橋，講好寧夏發展故事，提升城市文化軟實力。

　　從煙火小吃到國潮盛宴，從傳統餐飲到品質體驗，“中華美食薈”將以全新“吃法”重新定義寧夏。

　　寧夏大學教授馬東彥説，寧夏美食産業仍存在品牌化不足、業態創新滯後、文旅融合不深等問題，需以全國盛會為契機，深耕業態創新、強化品牌塑造、深化産業融合、完善服務配套，持續釋放美食經濟潛力。

　　自治區商務廳副廳長殷斌表示，將以此次盛會為起點，推動餐飲消費升級，培育沉浸式美食、餐酒融合新業態。打造“寧夏美食”公共品牌，推動特色美食標準化、産業化發展。深化多産業融合，帶動特色農産品借勢出圈。構建五市聯動、各具特色的美食版圖，補齊消費發展短板。（記者 楊娟）