美食對推動文化自信是有助力作用的。飲食文化的興盛，是文化興盛的體現，是文化自信的重要基石。11月2日至11月4日，第五屆世界川菜大會將圍繞三大産業主題展，陸續舉行10余場精彩紛呈的各類活動，讓世界愛上川菜、讓雅安味道香飄全球。

雅安碧峰峽熊貓“巡山” 攝影 周孟棋

　　與美食相遇 與文化對話

　　天潤雅安，熊貓故鄉，物華天寶，品味自然。

　　近年來，雅安市依託雅茶、雅竹、雅果、雅藥、雅魚等“五雅”特色優勢産業，分東、南、西北三大片區，因地制宜，打造百公里百萬畝鄉村振興茶産業帶、果藥産業帶和果蔬産業帶，串起全市488.6萬畝特色産業基地，覆蓋全市8個縣（區）78個鄉(鎮)，輻射帶動全市90%以上的農村和農民發展産業、致富奔康。以農旅融合為理念的三條百公里百萬畝鄉村振興産業帶全域覆蓋，形成集觀光采摘、品果沐陽、農耕體驗、戶外娛樂等功能于一體的休閒農業和鄉村旅遊新型業態。

　　屆時，作為貫穿此屆大會的“重頭戲”，“五雅”食材特色主題展將借助雅安得天獨厚的綠色、健康食品資源，全面展示雅安食品産業的精神風貌和綜合競爭能力，引導各地川菜産業和企業以文化為基礎、市場為導向，調整和優化産業、産品結構，促進産品、品牌、品質創新。

名山“大地指紋” 供圖 雅安市委宣傳部

　　大會期間，“安逸走四川·熊貓看雅安”主題展將驚艷亮相，這張獨具特色的城市名片將向人們徐徐展開，散發出活色生香的誘人氣息。此次主題展將帶著來賓沉浸式了解雅安文旅産業，人們在唇齒留香間，感受雅安文旅多彩魅力。

　　旅遊是人們對美好生活嚮往和追求的一種形式，同時也是滿足精神文明需求的方式。而隨著國民文化的普及和提高，對於文化的渴求也與日俱增，旅遊産品也必須更具有文化味，才能跟上時代發展的步伐。以此次大會為例，大會將通過“五雅食材·上乘川菜”特色産業發展考察引入具有標杆效應的IP，一方面作為線路産品的文化符號、提升其文化內涵；另一方面也是通過這些知名IP的延展，讓遊客能生動地了解深藏在雅安美食背後的文化故事。于雅安而言，此次大會在揚“川菜”美名的同時，更是加速傳播“安逸走四川·熊貓看雅安”文旅優勢資源的重大機遇。

　　美食不僅是旅遊産品中最喜聞樂見、接受度最高的元素，而且是目的地民俗和文化傳承的載體，具有值得深挖的豐厚內涵。以美食為媒，跟隨“五雅食材·上乘川菜”特色産業發展考察繪創出一幅雅安文旅地圖。

大渡河上的新農村 攝影 周勇

　　持續釋放川菜魅力 讓川菜飄香世界

　　食在中國，味在四川，麻在雅安。川菜作為中餐大家庭中的重要組成部分，因其歷史悠遠、取材廣泛、一菜一格、百菜百味等特點，不但被廣大的消費者所認可，更是在全球範圍為講好四川故事、推廣四川飲食文化作出了積極貢獻。

　　大會期間，川菜産業主題展將為群眾帶來舌尖盛宴。主題展將充分利用世界川菜大會平臺的資源和優勢，加強美食經濟、美食文化等新場景、新模式、新業態的開發和運用，以川菜産業鏈上優秀品牌企業展示為主，包括預製菜、調味品、食材、供應鏈建設等，積極推動川菜産業城圍繞成渝地區雙城經濟圈建設開展形式多樣的戰略合作，促進川菜産業轉向“聚合共享、跨界融合”的新經濟發展模式，形成上下游貫通、全産業鏈融合發展的川菜産業新生態圈，從而讓川菜香飄世界，讓世界愛上川菜。在這裡不僅能了解川菜文化歷史，還能動手參與製作色香味俱全的川菜，深刻地體驗到川菜文化的博大精深，領略四川飲食文化，進一步了解四川風土人情，用四川味承載起世界情，系列活動之下，川菜文化的無限魅力也將得以完美釋放。

　　期間，美食節暨秋季促消費活動也將完美綻放。大會將通過組織川渝兩地經營餐飲、特色百貨商家開展美食節活動，開展雅安味道評比及頒獎活動以及開展汽車促銷、家電促消費等秋季促消費活動。（文 楊唐宇 石雨川）